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转基因食用油吃还是不吃？
当"转基因""非转基因"对于许多普通消费者还是拗口的技术名词时，国内已有很多厂家打出了大幅广告"100%非转基因"。
从原料方面来看，在食用油标准中明确规定要标注原料（转基因或非转基因）。目前在超市销售的大豆调和油和大豆色拉油几乎都是从国外进口的转基因大豆加工而成。作为消费主流的调和油，其90％以上的配料都采用了转基因大豆色拉油。而非转基因原料制成的则有橄榄油、花生油、葵花籽油等等。
国外普遍采用的作法是直接将食物成份（是否含转基因）标注出来明示消费者。在美国、英国等发达国家，转基因食品的价格一般是非转基因食品的三分之一。目前，针对转基因食品的生产和销售，欧盟已经制定了一系列法规，要求基因改变不得超过基因总量的1％，还要求有关国际机构对转基因食品对环境的影响进行科学检验和评估。因此在我国的食用油新标准中也要求必须标明原料来源和是否使用转基因原料。
大多数专家认为，有必要就转基因食品对健康可能造成的负面影响作进一步研究。人类已经从诸多同类教训中明白了科学是把双刃剑的道理，因此这种新事物的安全性始终受到人们的质疑。
目前，国际上对转基因食品的安全性普遍存在以下几方面的怀疑：1、产生毒素或增加食品毒素含量。一些研究学者认为，转基因食品可能增加微量毒素的含量，严重的会导致某些遗传类疾病。2、营养成分减少。英国伦理和毒性中心的试验报告说，转基因食品中对人体有益的成份的减少了12%至14%。3、引起人体过敏反应，造成不可预知的后果。而天然食品却不存在以上的缺点，对人体是相对安全的。世上万物，都是经过大自然几十万年、几百万年的筛选、进化而来的。想要通过人为干预的手段来改变物种，理应谨慎再谨慎。1998年8月，英国教授普兹泰发现，老鼠食用了转基因土豆之后免疫系统遭到破坏；美国也有一些害虫的天敌因转基因植物致死的报道；2005年5月22日，英国《独立报》又披露了知名生物技术公司“孟山都”的一份秘密研究报告，报告指出，以转基因食品喂养的老鼠出现器官变异和血液成份改变的现象。这些消息都曾使全世界震惊。
现在，世界各国对转基因食品大都非常谨慎，如欧盟一些欧洲国家，态度非常坚决，严禁转基因食品进入市场。即使是在对转基因食品持积极态度的美国也对转基因食品做了严格规定。据中国科学院植物研究人员讲，美国用巴西大豆中的某一些氨基酸研制成了转基因大豆，后发现，一些人食用后出现了过敏现象。为此，美国政府不仅没有批准这种大豆作为商品化生产，而且根本不允许上市。在我国，如食用油行业也规定，厂家在油品的标签上要明确标注成份、原料（转基因或非转基因）、工艺、产地等标识，让国人越来越多地享有知情权和选择权。
长期以来，关于转基因食品是否会危害人类健康的争议就一直没有停止过，但一直也没有最后定论，科学家也不能明确保证转基因食品就是安全的。在此之前，许多权威媒体曾屡次建议公众谨慎选择转基因食品。2002年3月12日《中国市场报》就曾在第十一版上刊登文章，题目是《技术存在缺欠，后果难以预料，转基因别拿穷国做实验》，以此告诫中国公众谨慎选择转基因食品。
面对超市货价上的转基因食品，消费者应该拥有更多的知情权和选择权。中国粮油协会高级工程师李志伟说，当前中国企业从海外进口的大豆，大多是转基因大豆，而用转基因大豆生产的食用油，对于消费者来说是潜在的忧患。国家食用油新标准的意义在于让消费者获得了一种知情权，知道自己可以选择。吃不吃转基因食品都由市民自己拿主意，比方说食用油，如果市民担心，可改吃其他没有注明转基因成分的油，比如花生油、橄榄油、非转基因菜籽油等，安全性会更高一些，购买食品时，多注意看看产品包装上的相关内容。
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发表于 2010-12-21 12:17
