茄子怎么做才好吃呢

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子凡妈

上初中

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Medal No.11

楼主

亲们，请教一下茄子要如何做才好吃呢？请附上做法吧。:wanwan18:

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沙发

我一般就是用蒜烧。很简单。油热后放入蒜，不要炸胡，放入茄子块，中间可以少加点白开水，快出锅再放入蒜粒多点，这样出来蒜味很香放入盐和味精就可以了。昨天晚上是茄子切丁，油拌了，放入切碎的尖椒粒，要是喜欢辣，放入辣点的线椒也不错，放点葱花，放点蒜，最后在放入盐，做菜盒子吃，也很好吃。
还有一次，是油炒了一下西红柿和茄子片，放入开水，放入辣椒面，虾皮下的挂面，也能很好吃。估计当时俄了

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佳佳

乖乖娘亲

博士后

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板凳

我姑做的好吃，我还没学会呢

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小米2009

小米和胖子

版主

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Medal No.11 败家女王

地板

美食网搜下图文并茂

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开心妈妈

博士

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5^#

是····小米说得对

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momomom

幼儿园中班

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6^#

我妈妈做的方法又好吃又easy：就是把茄子切成一片片的，圆圆的，不用太薄，蒸一下，弄点调料（酱油、醋、辣子、香油），蘸着吃，很好吃滴！

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洁净星空

上小学

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7^#

真的很好吃的说。我自己看一眼口水就流出来啦。哈哈。

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xinxin713

小学毕业

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8^#

我这个做茄子的方法要用长茄子，茄子切成10厘米长、2-3厘米厚的长条，带皮的也行，撒些盐，放锅里蒸上10分钟，这过程中炒锅点火，倒油，放入蒜炒香，然后放入辣椒粒，加盐和鸡精，放些水，等辣椒粒熟了以后，直接浇到蒸好的茄子上，就能吃了，味道很不错。

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fayfay0316

乐在奇中

小学毕业

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9^#

来学习的。。。。

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心晴向日葵

贵宾

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10^#

我一般用番茄、虾米炒
1.茄子去皮切条，油锅稍微炸软捞出晾着! z4 w0 F+ ?9 ~1 y" L. S: b
2.茄子+葱花+小虾米油锅爆香后，加入茄子，翻炒即可
家里人都说不错· 我家小妞很爱吃~~

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195078840

米粒妈

上初中

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11^#

凉拌把整个茄子蒸熟放凉斯成条放上蒜末酱油醋辣椒面盐用油一泼超级好吃一定要多方蒜虽然很贵但是全靠蒜提味了

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11妈

我叫yiyima

贵宾

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12^#

我觉得怎么做都好吃1 x5 @6 e  o& s" i- E7 P9 [% n- D+ I

最简单的和蒜一起烧
) \% b2 u5 p$ p
换个口味最后还可以加点耗油,味道非常好1 G2 b; z1 s" P7 |  C' G1 ~
  n: l/ m7 m# \8 i
可以和西红柿烧,又茄烩啊

做法很多,我都喜欢,呵呵

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fishfun

西米果妈妈

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13^#

1、茄子切之前洗好，切开就不要洗了，要不然挂糊以后会塌下来，不好吃也不好看% T# p2 N+ m: Y: I
2、茄子裹很少的面糊+淀粉+盐+五香粉的糊糊下锅炸，备用( k J( j* E0 n& b+ n3 p
3、买一包大喜大的烤肉酱，锅底放油，放蒜，然后把烤肉酱丢进去炒香，因为韩式的烤肉酱里面有蒜，梨汁，醋等成分，所以非常美味，放一个切好的西红柿炒出汁，酌量放盐调味，因为烤肉酱里有少许盐，茄子挂糊也有少许盐，所以不要放太多盐了/ v, b2 S' a1 h" K+ k
4、放茄子，翻一下就可以出锅了- N6 n0 s! U5 U) q, A
- C4 h) n) o; w, v
很简单的，有了这个菜，你家就只好多蒸米饭了！