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前两天看到关于上海染色馒头和回炉面包的事，说实在的，现在人类吃的哪有放心的。种菜的不吃自己的菜;养猪的不吃自己的猪;养鸡的不吃自己的蛋;做饭的不吃自己的饭。唯有一句话最真理：不干不净吃了没有病!有人说了，哪高档酒店的饭菜总会放心吧，错了，听我慢慢说来：, i6 U2 j0 H2 n+ v/ n$ z
1992年我就在西安一家5星级酒店打工，我干了半个月的侍应生就被调到厨房干了，这个厨房是最高级餐厅“翠湖扒房”的后厨，这个“扒房”是专业吃西餐的，也就是拿着刀叉吃饭的地方，可以说高档的不得了了。就因为高档，来的客人就少，后厨的人员大多时间没事干，就坐在门口聊天，有几个厨杂边聊天边抠脚丫子，正抠得舒服的时候，来客人了，马上拿起成块的肉在手里揉一揉，拍一拍，扔到锅里煎一煎，就和着“脚气”盛到盘子里，给客人的上百元的牛扒就端上去了，客人吃的那个香呀!! ~6 h& a$ d7 t8 P0 w( X5 o5 Y
有一次晚上快九点半了，该下班了，餐厅经理(这个经理还是澳门调过来的高管)带着一帮客人来到扒房，因为太忙没有吃东西，在这里要随便吃点。这可把几个厨师气坏了，骂骂咧咧的：“老子该下班了，你们来干嘛呢!”当然这个话客人是听不到的，边骂边用那个抠脚丫子的手抓起河粉，抄了十几盘河粉放在台板上，一个家伙不解气，提起他那只臭脚，在每个盘子里踹上一脚，然后用脚气手往起堆一堆，弄得好看些，别让看出脚丫子印来。再按了上菜铃，侍应生来了，这个家伙更坏，和我们说着气话，边骂便往每个盘子里吐口水，然会再端上去。过了半个小时左右，那个澳门来的餐厅经理还来慰问我们：“你们辛苦了，明天让你们领班给报加班，发个加班费。”好呀，这还有加班费领。
! Z5 s% A- J. e5 i当时我真想说出真像，可这个不能说，吃下去了，知道了还不都吐出来呀。所以我每次出去吃饭都给朋友说：别惹给你做饭的和端饭的，实在看不过去说了人家，就别在这里吃了，不投毒给你也要给你吃口水的！
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发表于 2011-4-17 10:42
