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对食盐的敏感度通常是随着年龄的增长逐渐降低。饮食习惯是自小养成的，4 岁前是味觉形成的关键期。如果宝宝小时候就习惯吃咸食，那么长大后可能导致摄入的食盐过量，影响身体健康。
场景再现
为了给宝宝添加可口的辅食，妈妈忙了一整个下午：把很多食材清洗干净，切片——切条——切丁……终于，宝宝的大餐出炉啦！细心的父母总是怕做得不合宝宝的口味，习惯性的先尝一尝，看看够不够软，够不够香，够不够咸……
案例分析
父母或者老一辈喜欢以自己的口味来判断宝宝食物的咸淡，这是不科学和错误的。假如食物中不放入调料，大人就感到饭菜没味儿，吃不下去；即使放了调味品了，少点还是觉得味道很淡，于是又加点盐，直到差不多为止。而这种情况对婴儿来说却是不存在的。断乳食品中即使不加入咸味，宝宝吃起来也完全不会有什么不同。
逐渐给宝宝吃加入各种调料的食物，他们就会慢慢地产生出对味道的嗜好。习惯了吃清淡食物的孩子，即使是饭菜清淡，他们的食欲还是十分旺盛的。可是一直吃调味重的孩子就会逐渐变得口味重，这将影响他们以后的身体健康。
宝宝需要多少盐？
6个月以内 每天钠的摄入量不超过200 毫克，换算成食盐量才0.5 克，这还包括其他食物中含有的钠。
小于1 岁 每天的吃盐量不应超过1 克。
1 ～ 4 岁 每天的吃盐量不应超过3 克。
提醒：
6个月以内的宝宝，只吃母乳、配方奶和适量的辅食就可以得到所需要的钠。基本不需要在辅食中添加额外的食盐。
高盐危害
我们都知道，高盐饮食会引发一系列的心脑血管疾病。但是对宝宝来讲，还存在两个经常被忽视的危害。
呼吸系统疾病
高盐饮食会改变呼吸道环境，影响呼吸道细胞的生长。加之宝宝免疫力差，会增加患呼吸道疾病的危险。
缺锌
高盐饮食会影响儿童肠道对锌的吸收，导致孩子缺锌，影响孩子智力的发育，还会造成孩子免疫力下降，从而引发各种疾病。
小窍门：
1克盐有多少？
食盐的密度为2.17g/ml——这个概念很抽象。具体一点，我们平常使用的牙膏盖子，差不多刚刚好放下1 克食盐。
建议：
婴幼儿中高盐饮食的问题确实要予以重视，饮食习惯是从小养成的，口味的咸淡也是从小养成的，等到出现问题时再改就为时已晚，也很难纠正了。不要给孩子吃盐腌制的菜肴、烧腊、卤水等味道重的食物，少或避免给凉果、加盐的坚果类等零食。要引起孩子的食欲，可以选择用酸甜或柠檬、番茄去烹调。
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发表于 2008-10-10 10:49
