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[快乐烘焙]

你的面包机做面包成功了吗？还是闲置睡大觉呢？ ...

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dongxia1631

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楼主
发表于 2011-12-27 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
你的面包机做面包成功了吗？还是闲置睡大觉呢？6 X; c5 f: [- e7 K
我也手痒面包机，终于狠心买了一个，双11买的。东菱1039S，没记错的话。是个粉色的。做面包师屡战屡败，屡败屡战，终于受不了了，老公说，别浪费粮食了，⊙﹏⊙b汗一个。曾经有一个发过了，塌陷下去了，我一看不成了，直接上锅蒸馒头了，加了黄油，颜色是浅黄的，略带酸味，老公不吃，我自己吃，吃不完扔了两个。# t( s- m5 K! [8 ~, B3 Z9 R; d! `3 a
不知道哪里问题。直接去麦德龙买了一袋面包改良剂，不成功誓不罢休，安琪还是很让人放心的，不含溴酸钾哦。悲催的是买了一袋1公斤的，一看说明，可以吃200斤面，真是悲催了，谁要找我分啊，还没拆包，在我的另一个帖子里详细说了。0 R9 J( l, r" `3 E$ @1 H3 ]* k
各位妈妈，说说你们的面包机吧，成功，不成功？成功的进来讲讲经验吧！救救我们这些水火之中的人，浪费粮食有罪啊。
, R0 r% \) ?$ T! H
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钥匙开开

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沙发
发表于 2011-12-27 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没有面包机
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板凳
发表于 2011-12-27 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真有那么难，看我周围很多人做。
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taomama

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地板
发表于 2011-12-27 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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$ h# F6 u+ x2 R5 b; _9 q
# x+ o, B7 k: J8 Y为啥会失败呢？我也是东陵的面包机，从来没有失败过呢，你在贝太上面找，有一个百试不败的方子。。。。我家妞小的时候，我一个人带她，那会不蒸馒头，就每天晚上弄个面粉，鸡蛋，牛奶，酵母粉，放进去，第二天早上还没醒来，面包的香味就扑鼻而来。吃了整整两年的呢，后来我家妞长大了，我可以脱手自己蒸馒头了，面包机使用率就低了。。很怀念它给我们带来健康生活的那段日子。。。。
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望天
西米果妈

金牌团长

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发表于 2011-12-27 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
taomama@xa 发表于 2011-12-27 14:43 8 {% R3 Y- w; a7 ]$ {0 ]
回复 dongxia1631 的帖子
7 O9 B4 Z5 {$ }8 ]4 a9 R. {
' C2 Q  V' W1 T- X为啥会失败呢？我也是东陵的面包机，从来没有失败过呢，你在贝太上面找，有一个 ...

) ?' C" U5 @3 Q* t你好，我家也买的东陵面包机，不管怎么弄都没有外面的口感好，无奈只好让它睡觉去了，你说的贝太我搜索了，但是找不到面包的呀，能不能直接给个链接，万分感谢
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我家轩宝宝

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发表于 2011-12-27 17:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 taomama@xa 的帖子  O8 Y( E# E1 m8 Z8 _
' [9 I9 G" M5 M! L, {: H
给个方子呗，我是屡战屡败啊

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taomama@xa  面包帖已发，请查看  发表于 2011-12-30 23:02
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dongxia1631

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发表于 2011-12-27 18:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
taomama@xa 发表于 2011-12-27 14:43
4 W( a' X' k( I: N" K0 f# _6 z# R! N回复 dongxia1631 的帖子
3 c0 ~' k& ~  A
: k$ e) i* H9 X# w- N( U0 S( N为啥会失败呢？我也是东陵的面包机，从来没有失败过呢，你在贝太上面找，有一个 ...
2 d; A% G4 u2 z: l' M& I
太硬了 和石头一样 黑乎乎的石头

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taomama@xa  面包帖已发，请查看  发表于 2011-12-30 23:02
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dongxia1631

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发表于 2011-12-27 18:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
taomama@xa 发表于 2011-12-27 14:43 % B9 s) H, X6 R' a* _/ e
回复 dongxia1631 的帖子0 e* ~+ H7 n# a% u1 F
) e6 s4 l' F# i4 _% R
为啥会失败呢？我也是东陵的面包机，从来没有失败过呢，你在贝太上面找，有一个 ...

( _4 Y% a; D3 Y给个方子吧，大家强烈要求
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杰米

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发表于 2011-12-27 19:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
也想买一个
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dongxia1631

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发表于 2011-12-27 19:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
望天 发表于 2011-12-27 16:07
$ ^+ I' ]4 D, _# n2 {你好，我家也买的东陵面包机，不管怎么弄都没有外面的口感好，无奈只好让它睡觉去了，你说的贝太我搜索了 ...
/ Z0 w$ `& M* G- h
对啊，我浪费了一袋面粉，罪过啊。买了第二袋面粉还是做不好，所以才想买面包改良剂
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taomama

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发表于 2011-12-27 20:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 望天 的帖子6 H! g  C4 z8 L1 E' ?
/ j$ Z3 d- Q; T$ x1 Q0 \" `& z
一定要用高筋粉。链接回头我找好了发上来。
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taomama

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发表于 2011-12-27 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 我家轩宝宝 的帖子+ h: J& S$ W& g9 E
6 I( G6 y  [! H+ P
一定要用高筋粉。链接回头我找好了发上来。
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taomama

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发表于 2011-12-27 20:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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# Z1 ^+ m/ q1 \; Z: x" _9 }/ p2 _9 E! f2 b
为啥是黑的？你用的全麦粉？？
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taomama

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发表于 2011-12-27 20:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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: H, K7 i! h5 G' O
. z# O8 K) _2 N5 s一定要用高筋粉。链接回头我找好了发上来。
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我家轩宝宝

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发表于 2011-12-27 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 taomama@xa 的帖子% Z# `5 \6 R# ~& D, o  S

2 J2 N5 S$ Y' Q' P谢谢
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vichy_yang
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发表于 2011-12-27 21:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不需要加改良剂的，如果想软一些就用汤种做，面团发酵一小时后拿出来卷擀两次整形后再放回去继续发大概一小时就行了，烘烤时间不要太长，放凉后用保鲜膜盖上就不会干了。
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vichy_yang
小宝妈

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发表于 2011-12-27 22:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
高粉250g，糖40g，盐2g，酵母4g，鸡蛋1个，牛奶120g，色拉油30g。面包重量选750g。酵母要用耐高糖的，金装安琪或法国金燕子都行。如果要做全麦的，全麦粉占面粉的20%~30%，全用全麦粉做出来筋膜不好，我就用的这个配方，没失败过。

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taomama@xa  高！  发表于 2011-12-30 23:04
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dongxia1631

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发表于 2011-12-27 22:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
taomama@xa 发表于 2011-12-27 20:21
; o  T4 E6 J1 W* \  T1 D8 `0 G回复 dongxia1631 的帖子
9 @2 q2 n! C6 _. i3 R. R) c2 L. D4 L3 k
为啥是黑的？你用的全麦粉？？
) c, J, C0 T; e7 n9 ~7 `3 U
哎，烤糊了呗
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dongxia1631

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发表于 2011-12-27 22:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
vichy_yang 发表于 2011-12-27 22:14
* |* A7 H( o8 V1 B高粉250g，糖40g，盐2g，酵母4g，鸡蛋1个，牛奶120g，色拉油30g。面包重量选750g。酵母要用耐高糖的，金装 ...

2 Q+ \) l/ \! J! Z5 b" i下次试试
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珍珠米粒

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发表于 2011-12-28 10:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
来学习了，我买了一个电饼铛，用来做锅贴，老是烤糊。做煎饼，家人说不比平底锅做的好吃。现在基本闲置。想买面包机来做面包，也没勇气买了。

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taomama@xa  面包机还是很有用处的，尤其是忙得时候  发表于 2011-12-30 23:05
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