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楼主
发表于 2008-10-31 20:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
现代生活节奏加快,很多传统的生活习惯也随之改变。对上班族来说,在家吃饭成了一种奢侈。工作餐、盒饭虽快捷、方便,但存在很多问题,如营养搭配不合理、能量过高、营养素不足等。长此以往,身体怎能受得了?
$ R- o& o& k+ b, O  y  合理搭配工作餐
8 e4 D1 b  q; `6 C( o$ d2 M, a
  有些职场人士选择商务餐时,喜欢挑选一些高蛋白、高脂肪食物,比如海鲜、牛排等,而主食很少,甚至不吃,这种做法显然不正确。
1 u3 K# o1 _  r2 O. [/ y6 x/ I2 |6 h* K) k, T9 I
  不少洋快餐、西餐是以副食为主,动物蛋白占70%~80%,然而据有关研究表明,这种饮食结构使每餐摄入的蛋白质最多只能被身体吸收利用30%,而70%被白白浪费掉。因为饮食中蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素在代谢过程中相互影响、相互利用。蛋白质的消化吸收以及在体内的利用和储留,都需要碳水化合物提供的能量,不然就会消化不良或食欲不振。" N; Q1 a1 A; W$ R' J

5 A. d- `6 \" q# M; m+ b! s9 D  上班族午餐完全指南# v4 _5 t2 Y( f+ T" X

) O3 H6 c" \/ ^" ~  提醒:主食要占每餐总能量的60%以上。

% K. o% H# L& t% k, ~+ ~% O5 o7 C( n5 M( b4 Q8 `
  荤素搭配、红绿兼备

5 B; d0 w' x7 K: l8 k( @
% j, v0 u0 I$ P" N6 h+ I  U& v  荤菜以鱼虾、鸡鸭为先,其次选择猪牛羊肉,这样可以减少脂肪的摄入;
( G: v# ?+ x/ [: \0 U+ k# Z* W/ d  l) e
  素菜要保证绿叶新鲜蔬菜的补充,颜色越绿,所含维生素越丰富,小青菜、油麦菜、空心菜都是价廉的选择;
3 |# i! b3 o" P: C/ d" K
; Z# u) h) ^5 B2 _: r3 a  红绿兼备就是除绿色蔬菜之外,还可以隔三差五吃一些红色蔬菜,如西红柿、红椒、胡萝卜等富含番茄红素和胡萝卜素的食物,可以有效提高机体抗氧化能力,振奋精神。
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要是能直接给出个食谱就更方便啦:wanwan14:
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