为你打造上班族的顶级饮食宝典

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手巧心才灵

手巧

上初中

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Medal No.11

楼主

现代生活节奏加快，很多传统的生活习惯也随之改变。对上班族来说，在家吃饭成了一种奢侈。工作餐、盒饭虽快捷、方便，但存在很多问题，如营养搭配不合理、能量过高、营养素不足等。长此以往，身体怎能受得了？
, R3 `/ `' w) l/ g$ f8 t+ S　　合理搭配工作餐% V0 t; u" ]" @+ y: R9 u% A
　　有些职场人士选择商务餐时，喜欢挑选一些高蛋白、高脂肪食物，比如海鲜、牛排等，而主食很少，甚至不吃，这种做法显然不正确。

　　不少洋快餐、西餐是以副食为主，动物蛋白占70%~80%，然而据有关研究表明，这种饮食结构使每餐摄入的蛋白质最多只能被身体吸收利用30%，而70%被白白浪费掉。因为饮食中蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素在代谢过程中相互影响、相互利用。蛋白质的消化吸收以及在体内的利用和储留，都需要碳水化合物提供的能量，不然就会消化不良或食欲不振。! u* H$ A5 E# A( `

　　上班族午餐完全指南
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　　提醒：主食要占每餐总能量的60%以上。
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　　荤素搭配、红绿兼备- s2 ~8 e0 a7 R! j/ r

　　荤菜以鱼虾、鸡鸭为先，其次选择猪牛羊肉，这样可以减少脂肪的摄入；; c( D+ s& Q4 Y2 H' z9 t2 K
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　　素菜要保证绿叶新鲜蔬菜的补充，颜色越绿，所含维生素越丰富，小青菜、油麦菜、空心菜都是价廉的选择；, A3 T0 R! J; L( ]
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　　红绿兼备就是除绿色蔬菜之外，还可以隔三差五吃一些红色蔬菜，如西红柿、红椒、胡萝卜等富含番茄红素和胡萝卜素的食物，可以有效提高机体抗氧化能力，振奋精神。

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