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本帖最后由 雪见| 于 2011-10-10 14:13 编辑 * `3 u+ n0 H9 ~6 W
& W$ Y* |/ W) Z 昨天晚上同事聚餐出去吃火锅了，也不知道是自己吃的太急还是菜不太熟，不到半夜就可使闹肚子，折腾了一夜，天亮才好点，爬起来度娘了一下，原来秋季吃火锅还有这么多的讲究，看起来以后的确是要注意了。总结了一下给亲们看看，可千万不要像我这样，到现在胃里还是难受着。, y) L% X* ^4 R r0 F* L, ]
秋季吃火锅一两周吃上一次便可，吃多了容易上火，同时还要注意多吃绿色蔬菜。火锅料如鱼饺、虾饺、各种丸子，含有大量的油脂，糖尿病、高血压、高血脂的病人要注意；火锅汤含有大量的普林，痛风的病人不要喝；火锅汤中含钠离子、钾离子亦多，有肾脏病、高血压的人要小心。
* W) ]$ U/ V% e5 V3 j: ?0 z, z 吃的时间不要太长，有的人，一吃就是数小时之久，甚至通宵达旦。这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，腺体得不到正常的休息，导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻，严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等。" @, q. M1 X, g) m! h
不要吃得太烫，太烫的食物容易烫伤口腔和食道粘膜，若遇烟酒或不清洁的食物更容易导致疾病。吃火锅时，应先将煮好的食物夹出稍冷一下再吃。如果能配上冻新奶则可防止烫伤。
0 ?. u1 [8 \: s3 e { 要掌握好火候，吃火锅时，若食物在火锅中煮久了会失去鲜味，破坏营养成分；倘若煮的时间不够，又容易引起消化道疾病。' w6 h" d4 h+ C, m
不要太辣、太麻，太辣、太麻的食物，不仅会刺激口腔、食管与胃肠道的粘膜而使其发生充血和水肿，还容易诱发一些更重的疾病。凡是口腔炎、慢性咽炎、溃疡病、慢性胰腺炎、胆囊炎病复发者及上腹部做过手术的人都不要吃火锅。
1 ?4 O8 m6 l! a0 A 多放蔬菜， 火锅作料有大量肉、鱼及动物内脏等食物，尤其羊肉性温热，吃多了容易上火。
\' X% P! c# n t( ~" G3 ? 有更好妙招的亲也可以说说，怎么吃火锅不上火又不伤身体？( o4 \3 m) v% X" k
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发表于 2011-10-10 14:11
嘻嘻，学习啦
