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楼主
发表于 2011-11-17 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
      以前上学的时候,学校食堂的有一个阿姨卖的,生意特别的火,每次去吃都要拍很长得队,刚出锅的时候带点甜味又薄又脆又很香。$ u( s8 F2 C4 P+ t
   当然干菜饼是不是好吃,跟干菜美不美味很有关系,真正好吃的干菜饼,如果你爱吃梅菜蒸肉,就会挡不住它的诱惑。
* Y+ o7 i" @* }9 @- Q   这不,我吃不到学校的,就在家自己动手做了。不同的是学校的的干菜饼是贴在炉壁上烘烤出来的,烤得比较干。我是用铁锅烙的,自己做的略油腻一点,尽管很香,但千万不能多吃啊,油脂有点高了。做这些,我是冻在冰柜里,想吃了就微波1个缓解一下。% F/ z, i, P: Y

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这个是全过程,其实也很简单滴
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做成圆的,锅里炕一下。记得不停的翻一下。
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! o$ }" x) T( f$ @0 I这样成品就出来了。很脆焦香。
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看图还是不清楚,等亲的文字说明哈
悠游天空ZJ

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楼主是浙江人啊,这个饼也叫麦饼,最有名的就是“楠溪江麦饼”。还有用高压锅来烤的,高压锅是不加盖的。喜欢那种厚的,里面加了肥肉。
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最近吃东西都太腻了,来点清淡的干菜饼吃,带点甜味又薄又脆很好 ...
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