怀孕期间你吃的核桃是什么样的？

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乐轩妈妈6

新生儿

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地区:: 雁塔区
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楼主

因为年龄的关系，最近看到很多认识的人准备怀孕或者已经怀孕
听大家在讲吃核桃补脑（而我老家盛产核桃）
现将有关信息收集一下供大家分享
第一、西安市核桃的分类，从产地上来讲，一般有西安本地产的和新疆的；从外观上来讲，有洗过的和没有洗的。所谓的洗就是加工漂白，一般而言对人无害（我们以前喝的自来水也是经过加工漂白的）

出口的核桃均要求漂白加工，经漂白处理比未处理的核桃身价陡增。现将核桃的漂白加工法介绍如下：

脱除青皮核桃采收运回后，多用竹耙一边翻动，一边脱青皮。用此法处理核桃，会导致坚果表面污染严重，质量降低。因此，可采用5000ppm的乙烯剂处理核桃青果的方法（充分浸沾后，放置在气温30℃，相对湿度80％的地方）,这样放置5天后，核桃脱皮率可达95％以上。此法省工省力，壳面洁净。

漂白晾晒将脱去青皮的湿核桃用清水洗净泥土和黑垢，然后进行漂白。

其方法是：先用少量温水化开漂白粉，然后每公斤漂白粉对水80公斤，制成漂白液。也可用次氯酸钠水剂（含有效氯10?15％）每公斤对水30?40公斤。把洗净的核桃放进漂白液或次氯酸钠液中，不断用力搅拌，大约10?15分钟，当坚果外壳由青红色变成白色时，立刻捞出，用清水冲洗。每份漂白液或次氯酸钠液，可漂洗80公斤核桃。将漂洗好的核桃薄薄地平摊在苇箔或平房上晾晒。晾晒过程中要经常翻动。大约8?10天，当核仁皮由乳白色变成金黄色，且中间隔膜易断时，即为晒干。（以上文字来源于百度百科http://wenku.baidu.com/view/e8662cc489eb172ded63b755.html）

本地的核桃也有漂白与没有漂白之分

建议大家购买时尽量选未漂白的（但也尽量不要选阴天风干的）

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