讲食疗，我想先从食品安全讲起，为什么呢？
：），你想要喝到安全营养的牛奶，你不用去检验牛奶，而是要看看牛吃的是什么草，如果牛吃的是内蒙古草原上新鲜的牧草，这样的牛奶肯定是安全的。（除非有黑心商家掺假）。如果牛吃的是饲料，那不用检测，牛奶也是还有饲料添加剂的。
有一次，我陪法国里昂的专家在陕西旬邑苹果基地考察计划出口，我们给专家介绍说这里的苹果好甜，色泽好，硬度高、水分足，无污染，用的是有机肥，喷的是生物农药，而这几个专家没有拿苹果样品去检测，而是在苹果园中抓了几把土走了，检验的结果是重金属、农药、化肥残留过高，这一单我们没有做成。
还有，现在很多鱼塘，为了让鱼长得快，在鱼食中放了避孕药，这样母鱼就不会产卵而加快生长，慢慢很多人就患上了不孕不育。卖猕猴桃的时候，很多消费者都挑选大的，形状好的，殊不知，这就是果农喷洒了膨大剂，还有催熟剂，等等。
如果我们开始就将食疗，这样的鱼，这样的蔬菜水果推荐让大家吃？其实是在害大家，甚至是害后代。所以我今天想先讲讲基础知识：
有机、绿色、无公害三类农产品的区别 有机农产品是纯天然、无污染、安全营养的食品，也可称为“生态食品”。它是根据有机农业原则和有机农产品生产方式及标准生产、加工出来的，并通过有机食品认证机构认证的农产品。它的原则是，在农业能量的封闭循环状态下生产，全部过程都利用农业资源，而不是利用农业以外的能源(化肥、农药、生产调节剂和添加剂等)影响和改变农业的能量循环。有机农业生产方式是利用动物、植物、微生物和土壤 4种生产因素的有效循环，不打破生物循环链的生产方式。
绿色农产品遵循可持续发展原则、按照特定生产方式生产、经专门机构认定、许可使用绿色食品标志的无污染的农产品。它在生产方式上对农业以外的能源采取适当的限制，以更多地发挥生态功能的作用。我国的绿色食品分为A级和AA级两种。其中A级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料， AA级绿色食品则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质。
无公害农产品产地环境、生产过程和产品质量均符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的农产品。
有机农产品与其他农产品的区别：
1．有机农产品在生产加工过程中禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术；其他农产品则允许有限使用这些物质，并且不禁止使用基因工程技术。
2．有机农产品在土地生产转型方面有严格规定。考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间，土地从生产其他农产品到生产有机农产品需要2—3年的转换期，而生产绿色农产品和无公害农产品则没有土地转换期的要求。
3．有机农产品在数量上须进行严格控制，要求定地块、定产量，其他农产品没有如此严格的要求。
绿色农产品与一般农产品相比的显著特点：
1．利用生态学的原理，强调产品出自良好的生态环境；
2．对产品实行“从土地到餐桌”全程质量控制。无公害农产品是对农产品的基本要求，严格地说，一般农产品都应达到这一要求。
有了这些知识，省得有些商家忽悠，他们的产品多好？好的东西一定是一分价钱一分货。
【教大家一个购买农产品的技巧】： 1、买菜的时候不要看什么菜好看，最好选择有虫眼的菜，至少果农喷的农药能少些。 2、卖水果的时候，不要选择个大的或个小的，要选择个头比较均匀的。 3、反季节蔬菜要少吃，宁愿吃点干菜，如干香菇、木耳、黄花菜等等。如果你了解大棚蔬菜种植后你就知道其中的秘密了。呵呵。
| 
发表于 2012-4-8 13:51
