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楼主
发表于 2013-6-27 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
  家里做绿豆糕还剩下一些糯米粉,时间长了也就不吃了就浪费了,干脆趁着妈网甜品的活动再做一款好吃的夏日甜品吧。( O/ k8 s' y+ z# x' P
  配方:糯米粉180G、玉米淀粉20G、蛋黄两个,椰浆300G、牛奶100G、糖粉100G、黄油30G、芒果适量、熟糯米粉适量(熟糯米粉的制作方法就和做绿豆糕的一样,就是在锅里炒到微黄,没有生面味道就行)。(我是根据我家剩余的糯米粉的量做的,家里要是吃的少的话建议减量啊)0 c& n, R4 p5 G( ?5 U1 n/ w$ Y( l
   1、把椰浆、牛奶、蛋黄、糖粉、还有溶化好的黄油倒在一个可以在锅里蒸的器皿,不建议用塑料的,搅拌均匀。
1 `. h/ J7 x; c+ G                     
! N- V  k4 {; V; p5 A1 u   2、把过筛好的糯米粉和玉米淀粉倒入搅拌好的混合液里面,继续搅拌均匀,搅成稀糊状。
; r/ P# a4 ~1 c5 F" V3 N/ i. C   3、在上面盖一层保鲜膜上蒸锅蒸,到上气后转小火蒸半个小时左右" t  R/ U) g! \
   4、把蒸好的糯米粉拿出来,稍微晾晾然后用筷子用力的搅拌,搅成光滑的面团                  
" k, M" U6 I$ z4 j. B$ ~& L$ B                             + ~0 j0 p/ B- X- R8 D
   5、把面团放入冰箱冷藏2个小时,取出来像包包子那样把芒果肉包进去,糯米面团有些粘手不好包,再包的过程中可以给手上抹点熟的糯米粉,包好后放进冰箱冷藏4个小时后就可以拿出来吃了,一次不要弄的太多,因为这个最好是当天吃完。  `2 ~- K4 `! d8 ?5 T9 M
                       
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一款简单好吃的夏日甜品-----芒果糯米糍
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