一款简单好吃的夏日甜品-----芒果糯米糍

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haofang0520

小学毕业

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宝宝生日: 2012-03-18
地区:: 高新区
街道:

Medal No.11

楼主

  家里做绿豆糕还剩下一些糯米粉，时间长了也就不吃了就浪费了，干脆趁着妈网甜品的活动再做一款好吃的夏日甜品吧。- w  s% z- J; J$ [& W  o! d, n
  配方：糯米粉180G、玉米淀粉20G、蛋黄两个，椰浆300G、牛奶100G、糖粉100G、黄油30G、芒果适量、熟糯米粉适量（熟糯米粉的制作方法就和做绿豆糕的一样，就是在锅里炒到微黄，没有生面味道就行）。（我是根据我家剩余的糯米粉的量做的，家里要是吃的少的话建议减量啊）
1、把椰浆、牛奶、蛋黄、糖粉、还有溶化好的黄油倒在一个可以在锅里蒸的器皿，不建议用塑料的，搅拌均匀。1 r) |% e" w; s! J) }# A9 M3 {- Y

2、把过筛好的糯米粉和玉米淀粉倒入搅拌好的混合液里面，继续搅拌均匀，搅成稀糊状。- U3 @- T) s  k# U9 F
3、在上面盖一层保鲜膜上蒸锅蒸，到上气后转小火蒸半个小时左右
4、把蒸好的糯米粉拿出来，稍微晾晾然后用筷子用力的搅拌，搅成光滑的面团

5、把面团放入冰箱冷藏2个小时，取出来像包包子那样把芒果肉包进去，糯米面团有些粘手不好包，再包的过程中可以给手上抹点熟的糯米粉，包好后放进冰箱冷藏4个小时后就可以拿出来吃了，一次不要弄的太多，因为这个最好是当天吃完。