健康美味过中秋——杂粮提糖月饼 - 咥在西安 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2009-9-19 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

:wanwan14: 虽说叫做提糖月饼，其实只有饼皮里含有少量的麦芽糖，我用木糖醇代替了白砂糖，因为老爸的糖尿病所以我想变着花样让他吃点健康的点心。
提糖月饼饼皮的做法和烤制的方法我参考了君之的http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100edsp.html% N, ]! S) d$ Y2 v! r6 V
馅料是我自己瞎捣鼓的。:wanwan61:
馅料：
原料：玉米粉100克、燕麦片50克、吉士粉30克（有奶香味没有蛋白质还有凝固的作用）、木糖醇40克、玉米油90克、清水200——300毫升。5 u; W5 b6 ]1 c) c; G) f# A
方法:将玉米粉、燕麦片、吉士粉、木糖醇倒入小锅搅拌均匀后加入清水搅成糊状，中火边加热边不断搅拌防止糊低，待面糊结成比较粘稠的硬团时加入30克玉米油继续搅拌至完全被吸收，再加入30克玉米油搅拌至吸收，最后放入余下的油搅拌至完全吸收就可以起锅了。5 E% Q/ ]6 B8 [
制作步骤这里不多说了，大家看图吧。wanwan11.gif % p, l, K' B! X/ C. E8 z3 m

[ 本帖最后由裕棠妈妈于 2009-9-19 16:31 编辑 ]

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沙发

发表于 2009-9-19 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美女很能干呀:wanwan79:

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小希妈

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板凳

发表于 2009-9-19 16:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还有吗？

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发表于 2009-9-19 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

wanwan56.gif 郁闷，刚才发帖发了一半结果网页怎么也不刷新了。现在才来继续上图，叫各位久等了！:wanwan61:

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倾倾

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发表于 2009-9-19 18:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

啥也不说了，:wanwan18: 只有佩服了！:wanwan60: 10.1可以去你家吃月饼了？

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发表于 2009-9-19 18:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我的最爱呀，

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哈利德妈

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发表于 2009-9-19 22:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有没请我去？？？:wanwan27: :wanwan27:

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琨琨妈妈

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发表于 2009-9-19 23:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

今年不用买月饼了。:wanwan49:

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发表于 2009-9-20 00:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan14: 没问题的呀！不过要拜托各位到时候闭着眼睛吃，不然会被我月饼狰狞的外表吓倒的！:wanwan20:

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幼儿园大班

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发表于 2009-9-30 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感谢分享，学习了

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发表于 2009-9-30 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真能干

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