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[美食DIY]

【创意凉拌菜】+手撕包菜

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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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经验值
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爱心活力豆
8  
宝宝生日
2010-07-16 
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莲湖区
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红庙坡街道

Medal No.11 美食探店先锋队队员

楼主
发表于 2012-7-6 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
材料：包菜，葱，红辣椒，食用油，鸡汁鲜，蚝油，醋，糖
( `5 ?( m; [4 ~: b, h  F6 t) _口味：酸酸甜甜
1 L. W' ?1 U& s0 R8 h7 P8 K6 u受欢迎度：5颗星
) R, k6 c4 p3 _1 Y! E% e2 v% ]
- Q( T/ j+ g5 Z1 f6 U
做法：
* ?' H+ D4 u4 N; A3 K" f        1. 包菜撕成小片，加盐（比平时炒菜要多），晃动盆，让均匀入味，每5分钟晃动一次，大概半个多小时，让出水，去生味；
        2.  热锅凉油，放辣椒，葱段，煸出香味出锅；   
        3.  倒小碗，加入糖，鸡汁鲜，蚝油，醋调成汁；
        4.  等包菜出水后，把水倒掉，浇入汁子，搅拌均匀即可；

& P8 ~0 t% p& Z- m. _- x
+ b1 I3 V% O% {1 F" W  w

) y6 q6 ?. N$ c3 M2 ?4 W

4 M4 e, J0 S6 z

* V% Q2 n3 h- L9 D+ f+ l. O
) r% W4 e; g0 P5 \! Y- S

点评

颖澜澜  看上你家的盘子了呵呵  发表于 2012-7-6 14:17
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 60 + 55 精彩线上活动参与

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瑞妈62798

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爱心活力豆
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宝宝生日
 
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沙发
发表于 2012-7-6 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真香，好想吃呀

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叶子轩妈妈  很好吃，可以试试~  发表于 2012-7-6 12:06
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筱笑翛

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宝宝生日
2009-10-12 
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板凳
发表于 2012-7-6 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一眼看去很清爽，很开胃

点评

叶子轩妈妈  感觉不错，家人都喜欢吃  发表于 2012-7-6 12:06
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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爱心活力豆
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宝宝生日
2010-07-16 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

地板
发表于 2012-7-6 12:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真香，好想吃呀
很好吃，可以试试~
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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经验值
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爱心活力豆
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宝宝生日
2010-07-16 
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红庙坡街道

Medal No.11 美食探店先锋队队员

5#
发表于 2012-7-6 12:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一眼看去很清爽，很开胃
感觉不错，家人都喜欢吃
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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爱心活力豆
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宝宝生日
2008-12-04 
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未央区
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Medal No.5 Medal No.11

6#
发表于 2012-7-6 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
材料：包菜，葱，红辣椒，食用油，鸡汁鲜，蚝油，醋，糖; _; t8 C" Q* Z1 I
口味：酸酸甜甜
/ d+ w4 l! J) ^7 ]5 c5 C3 Y受欢迎度：5颗星
看上你家的盘子了呵呵

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叶子轩妈妈  要不送你几个。  发表于 2012-7-6 20:43
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快乐兔子妈妈

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爱心活力豆
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宝宝生日
null 
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Medal No.11

7#
发表于 2012-7-6 17:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香
9 b. Q/ E4 q( V$ C, }  u) W好吃

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叶子轩妈妈  还行吧!嘿嘿  发表于 2012-7-6 20:46
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芝麻开门
芝麻开门

合作商家访问商家店铺

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爱心活力豆
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2006-01-28 
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2014口碑王

8#
发表于 2012-7-6 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是凉拌的啊。。

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叶子轩妈妈  是的  发表于 2012-7-6 20:44
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阳光天线宝宝

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爱心活力豆
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宝宝生日
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9#
发表于 2012-7-6 18:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
连我这不爱吃莲花白的人都觉得好香啊，好手艺。

点评

叶子轩妈妈  小时候我们家种了十几年莲花白，所以对莲花白我有点厌烦，这个以前没吃过，感觉还可以。  发表于 2012-7-6 20:46
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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爱心活力豆
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宝宝生日
2010-07-16 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

10#
发表于 2012-7-6 20:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看上你家的盘子了呵呵
要不送你几个。
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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宝宝生日
2010-07-16 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

11#
发表于 2012-7-6 20:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是凉拌的啊。。
是的
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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经验值
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12#
发表于 2012-7-6 20:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
连我这不爱吃莲花白的人都觉得好香啊，好手艺。
小时候我们家种了十几年莲花白，所以对莲花白我有点厌烦，这个以前没吃过，感觉还可以。
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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2010-07-16 
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13#
发表于 2012-7-6 20:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香
7 f5 w1 N3 P2 [) N" P好吃
还行吧!嘿嘿
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丝丝娘

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爱心活力豆
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1995-04-19 
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Medal No.5

14#
发表于 2012-7-7 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
只吃过炒的手撕包菜。6 }- }9 ~, i* m$ C* e' r
还没有吃过生的。
8 G6 V, V  T$ F5 ^6 t% y0 N! v改天试试。

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叶子轩妈妈  好吃  发表于 2012-7-9 08:43
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嘉明妈
和妈

贵宾

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211267  
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45  
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2006-03-22 
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莲湖区

Medal No.11

15#
发表于 2012-7-8 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有创意啊~

点评

叶子轩妈妈  谢谢~  发表于 2012-7-9 08:43
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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宝宝生日
2010-07-16 
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16#
发表于 2012-7-9 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
只吃过炒的手撕包菜。# F: }; l" M. l5 s+ v  \
还没有吃过生的。" g1 y* P  L4 _8 s7 U0 E
改天试试。
好吃
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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8  
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2010-07-16 
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17#
发表于 2012-7-9 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有创意啊~
谢谢~
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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18#
发表于 2012-7-9 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小乖爱果果 发表于 2012-7-9 11:04
/ E8 m% ~+ r: H( C6 s. T你做的这样的 那个白菜不用水焯一下吗？？？生的吗？直接拿盐腌制？？？ ...
. R9 x  z) E# K# B0 W
用盐腌，每5分钟抖动一次，把腌出的水倒掉，菜是生的，但没有生菜味道。
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