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本帖最后由 贪嘴妮儿 于 2012-8-6 14:32 编辑
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来西安这么多年，一直对回民街的酸梅汤念念不忘，觉得酸酸的喝起来特别爽口，比碳酸饮料好喝N百倍，但是，回民街卖的那种酸梅汤粉好像越来越贵了，再加上天热，保存不好就潮了，黏糊糊的很苦恼。一次在公交车上听后面坐的阿姨说自己在家做了酸梅汤怎样怎样好喝，俺就心里长草，一直想好好尝试一下，这不周末逛街把脚磕了，刚好到药店买创口贴，刚好这家药店有中药卖，所以，我的自制酸梅汤来啦，废话有点多，感谢大家支持。
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1、材料：乌梅 山楂 甘草（本来百度说还要陈皮，但是买的时候忘记了）红糖 冰糖
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[! H6 y6 p/ v; t. {) m' Q2、制作的方法和网上的是一样的，煮两遍，第一遍不加冰糖和红糖，第二遍加，然后两遍煮出的水混合在一起。) m$ A6 E$ I4 P3 h$ X) _# j3 F
9 `# P- o- f7 u# r4 i3、经验，一定是3:2:1（乌梅：山楂：甘草）的比例，甘草一定要少放，放多了煮出来的中药味特别浓，不好。) [+ i, Z! Y( e C9 m ?
, ]/ H2 H, f* O
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发表于 2012-8-6 14:20
发表于 2012-8-6 22:12
