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自己家做酸菜！

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绿樱桃

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楼主
发表于 2009-2-16 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
农村家家户户都有一个坛子，里面放着可以酸倒牙齿的浆水菜！相信有好对朋友都知道！这里面放上不同的蔬菜，那吃起来就是不同的感觉！! E2 t: q6 y+ D2 h2 `) l
    芹菜是我的最爱，不仅有股清香而且又酸又脆！白菜的那叫个酸啊！奉劝没有那个 好牙口 的不要尝试！要么就是野菜，其实在农村，大家都喜欢用野菜做！' [9 q2 p( d( F+ Q3 s
    方法就是：先将蔬菜洗干净，放入开水锅中煮，并在煮的过程中放入少许小麦粉（为了增加粘稠度，并且使菜更酸）菜以煮熟为止（7分熟），放入酸菜坛子中，过上一天就可以吃了哦！ 最好就是有以前的酸菜汤（农村叫浆水引子 ），那样最好！
' |) `) z0 r2 F' F) B# z    吃的时候，只需放点盐、蒜末、辣椒面，用油一泼！ 啊！那叫个香哦！
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玫子
小左

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Medal No.11

沙发
发表于 2009-2-16 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，谢谢楼主了wanwan41.gif wanwan41.gif wanwan41.gif
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dlj3058
邓邓

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Medal No.11

板凳
发表于 2009-2-16 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主，在给你传授个吃法，把酸菜切成丝或小丁，和肉块，粉带，豆腐熬在一起，那香啊，不是吹的。这可是我老公的招牌饭。
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绿樱桃

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发表于 2009-2-16 16:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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嘿嘿!受教了！ 我回家试试！:wanwan14:
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爱斐妈

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5#
发表于 2009-2-17 23:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主：俺是用下面条的水直接用，会过吧:wanwan33:
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lily-770820

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6#
发表于 2009-2-18 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我以为是东北酸菜呢
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悦妈咪
悦宝妈

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7#
发表于 2009-2-18 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
老妈会做，很好吃的:wanwan33:
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绿樱桃

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8#
发表于 2009-2-18 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 5# 的帖子

O(∩_∩)O哈哈~！面条不就是小麦粉吗！嘿嘿！都一样！
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绿樱桃

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9#
发表于 2009-2-18 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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:wanwan49: 是我们正宗的陕西的哦！
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绿樱桃

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10#
发表于 2009-2-18 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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:wanwan10: 记得妈妈做的 浆水面条！  现在好想吃哦！
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