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[美食DIY]

来看看我做的拿手菜

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dodo403887165

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2011-06-19 
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楼主
发表于 2012-10-11 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 dodo403887165 于 2014-9-22 22:12 编辑
8 Z2 \! Q( Z7 V: o& y4 P
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点评

蓬絮|  欢迎江西的妈妈来西安晒美食呦，欢迎多多来晒呢。  发表于 2012-10-12 10:46
颖澜澜  很特色呢，那个豆腐渣和豆角叶子都好特色  发表于 2012-10-12 09:10
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颖澜澜 + 55 + 50 很特色的小吃呢，以后要多来哦.

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筱笑翛

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沙发
发表于 2012-10-11 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆腐渣？是什么
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dodo403887165

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发表于 2012-10-11 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 dodo403887165 于 2014-9-22 22:08 编辑 ) z; z+ z# ]- f- ?
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欢迎来来！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
" U& v0 H* S3 k) N& T
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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地板
发表于 2012-10-12 09:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我们一家3口在江西，老公是福建的。做的菜不多，也来晒一晒，第一次发这种贴，照的不好的地方，大家多多见 ...
很特色呢，那个豆腐渣和豆角叶子都好特色
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路博文

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2010-02-20 
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发表于 2012-10-12 09:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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蓬絮|

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发表于 2012-10-12 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我们一家3口在江西，老公是福建的。做的菜不多，也来晒一晒，第一次发这种贴，照的不好的地方，大家多多见 ...
欢迎江西的妈妈来西安晒美食呦，欢迎多多来晒呢。
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dodo403887165

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发表于 2012-10-12 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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8 J7 _+ j# a/ g# m
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dodo403887165

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发表于 2012-10-12 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 dodo403887165 于 2014-9-22 22:14 编辑 ' @, l. r) y: K) e- M9 V( @  X- T

& h  N* k! t; t8 o# r* z回复 颖澜澜 的帖子3 n6 W8 o: Y2 o2 X# t9 |) c: M
好啊
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dodo403887165

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发表于 2012-10-12 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 dodo403887165 于 2014-9-22 22:13 编辑 ' b1 ]+ [: A0 N8 a2 B5 W
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haode
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dodo403887165

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发表于 2012-10-12 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆腐渣做法比较复杂；把沥尽白浆的豆腐渣先放在锅里炒干水分，然后装入竹篮盖上纱布，让豆腐渣在合适的温度下受热发酵。三天后，原本又粗又硬的豆腐渣变得细软滑润，并且有一股淡淡的香。这个时候，按照不同需要加入作料，搅拌均匀即可。一般来说，精盐、茶油和辣椒粉是少不了的。然后就可以随意将它们捏成团块，再放入竹篮晾干。把豆腐渣团块切成薄片，放入油锅慢慢地煎透，这样吃起来感觉酥香爽口。
( n9 h" v/ j4 q( t$ {: h
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