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给孩子冲奶粉前先看配料表 牛奶、母乳和奶粉的营养PK 对于婴幼儿来说，母乳是最好的食物。但当母乳不充足或无母乳的时候就应该选择婴儿配方奶。 这是因为新生儿的各个器官还不成熟，婴儿的肾脏功能也有限，而普通鲜奶、蛋白粉等的蛋白质的含量和种类与母乳不同，可能对新生儿和婴儿造成较大的肾脏负担；另外牛乳中也缺少部分婴儿需要的微量物质，所以，新生儿和婴儿不宜直接喂普通液态奶、成人奶粉或豆浆、蛋白粉。 我国目前所有的婴儿奶粉都按照GB10756-1997《婴儿配方乳粉Ⅰ》和GB10766-1997《婴儿配方乳粉Ⅱ、Ⅲ》的标准来制作的。其中，前者适用于0～12个月孩子的配方奶，而后者则适用于6个月以下孩子的配方奶，再大一些的孩子应采用幼儿配方奶粉。那么现在我们就根据表格来看一下牛奶、母乳和不同阶段配方奶的区分。 母乳、牛奶、配方奶成分比较表 单位：每百克 蛋白质（g）脂肪（g）糖类（g）VB1（mg）VB2（mg）VA（μgRE）VE（mg）VC（mg）烟酸（mg）Ca（mg）P（mg）Fe（mg）Zn（mg）牛乳 3.0 3.2 3.4 0.03 0.14 24 0.21 1 0.1 104 73 0.3 0.42母乳 1.3 3.4 7.4 0.01 0.05 11 0 5 5.0 30 13 0.1 0.28普通乳粉（全脂）34 ≥26 - - - - - - - - - - -配方乳Ⅰ ≥18 ≥17 - ≥0.4 ≥0.5 375-750 ≥4 ≥40 ≥4 ≥500 ≥400 6-10 2.5-7配方乳Ⅱ、Ⅲ12-18 25-31 - ≥0.4 ≥0.5 375-750 ≥5 ≥40 ≥4 ≥300 ≥220 7-11 2.5-7注：资料来源于李润国、宁莉主编《公共营养师》 由表上我们可以看出母乳、牛奶和配方奶之间各主要营养素之间的对比，那么我们就必须注意一个问题，那就是冲调时要注意浓稠度，使其更接近于母乳的指标，不是说放多少水都行的。如果太稀，营养素含量不够，孩子容易营养缺乏；如果太稠，奶粉中的蛋白质、脂肪含量过高，我们俗话说就是“奶太硬”，那么孩子就容易吐奶，不消化。 给孩子冲奶粉应加多少水 奶粉如何稀释最合理呢？这主要是看稀释后奶粉中蛋白质的含量比例是否与母乳中最接近。比如说，按照奶粉配料表，一种配方奶的蛋白质含量是每百克13克，那么我们就应该用10倍的水来稀释，则蛋白质含量最接近于母乳。稀释倍数大致的计算公式应该是这样的： 需添加的水量 （倍）=乳粉的蛋白质含量÷母乳蛋白质含量=13÷1.3=10（倍） 这样就能计算出应该添加多少倍于奶粉的水最接近于母乳。
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发表于 2009-2-23 17:40
