亲子
生活
优惠
当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【nono小厨房】国庆点心——豆沙酥
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 25 | 浏览: 3341 |倒序浏览 | 字体: tT
[快乐烘焙]

【nono小厨房】国庆点心——豆沙酥

[复制链接]
nono_妈咪

Rank: 2Rank: 2

经验值
62323  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
2012-05-11 
地区:
莲湖区
街道:
西关街道

Medal No.11

楼主
发表于 2012-10-10 21:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 nono_妈咪 于 2012-10-12 15:42 编辑 0 v! I7 Q  C: m5 R% q
* b* r; H; x! A
           国庆节前，姐姐就打电话说我那可爱的小外甥女每次看到我做的点心的照片就要吃。所以这次我要满足小朋友的愿望，做点心给孩子吃。国庆节做了很多，奶香小酥饼，广式月饼，冰皮月饼，花生燕麦块，还有这今天要介绍的豆沙酥！一朵朵绽放的豆沙花，哈哈好吃得很呐，很受欢迎！
5 I+ _. z' t3 V$ S  \$ i; P7 d, B2 x" }1 r# ]* f$ ^5 F
/ V9 G. U, I  a% V+ \5 B
材料：12个! R& t2 J/ x! Q: T
水油皮：中筋粉（普通面粉）100克，糖5克，水45克，全蛋液2小勺，大概10毫升，猪油10克（我是用等量的黄油代替，植物油也可以就是起酥效果没有猪油好）
; t/ P' [* Q: d! o0 W油酥：中筋粉80克，猪油50克（等量黄油代替）0 F; U* |  H: B7 k
装饰蛋黄液适量，黑芝麻适量。' Q/ w7 k. {( U6 @( m; n& W) F9 ?/ M
豆沙馅得是油豆沙，水豆沙会出水的，不能用哦。我买的袋装水豆沙加油炒了一下。/ Q8 T3 v* d# C9 a
做法：
, ^1 ~( X% w" _. G. c1、先制作水油皮。
2 X$ h- z: C. t4 e; q中筋粉，糖，全蛋液，油，水，混合均匀，揉成柔软的面团，分成12等份，盖上湿布醒30分钟。" ~5 [$ [; m1 M1 q4 S9 r
2、油酥做法0 r4 W8 G- n% M% b5 i8 Y  a
中筋粉和融化的黄油混合用手揉搓均匀，分成12等份。" j! Y5 R8 P# l1 T* E
3、水油皮擀成圆形，把油酥包进去，收口向下，擀成长椭圆形，从下向上卷起，转90度，再擀成长椭圆形，从上向下卷起，放好盖上湿布醒15分钟。7 v9 @4 M$ o: s* g/ X8 }
4、醒好的面团擀成圆形，中间厚四周薄，把炒好的豆沙馅包进去，收口向下，压扁擀开成圆形，不要太大了。
9 ]* W9 ^. }( g% P3 }" s+ V8 {+ `5、用剪刀剪12刀，扭一下，形成一朵花的样子。
+ S7 m' ?' u* ]0 G/ S- G6、花心刷上蛋黄液，点上一点芝麻入烤箱，200度，上下火，烤15分钟。
. K. ~) F& c1 p3 v7 |& S
) V- a9 @5 }; l# A7 E6 P+ \3 z7 i8 G1 s
# D: B* z( i  a  n& N
, F2 c; ^) \" R

收藏1 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

nono_妈咪

Rank: 2Rank: 2

经验值
62323  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
2012-05-11 
地区:
莲湖区
街道:
西关街道

Medal No.11

沙发
发表于 2012-10-10 21:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 nono_妈咪 于 2012-10-10 21:42 编辑
* v& _+ h! u+ o3 ?: j  s
/ a: n5 I& ?/ o2 i9 i( ^- ~3 u" M
制作步骤，一个人弄，照片不全。看个大概吧。

9 h3 {9 B% `, V- a* g' H& u" ^+ L  ~6 k$ g3 X6 F3 T; b

! U" F9 R9 h9 f$ r0 p% H
; `7 D$ r# D" s# u* e

; c) o' o+ r5 w8 X' Q6 @8 u: @1 ^* u- R1 Z7 u

; s" w- I! _" V8 o$ h/ q" j) V. P$ B9 ~$ U, H% N" i4 p/ x3 i, h

0 {3 s9 f( L4 Q* x6 l- d( T# @+ j7 t# ~7 a' {% \  g; O

点评

lijinni7557  楼主的盆和碗和我家的一模一样！  发表于 2012-10-13 10:47
彩衣｜  美得很呀！  发表于 2012-10-12 21:33
颖澜澜  太成功了！  发表于 2012-10-11 09:52
回复 引用

返回顶部

nono_妈咪

Rank: 2Rank: 2

经验值
62323  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
2012-05-11 
地区:
莲湖区
街道:
西关街道

Medal No.11

板凳
发表于 2012-10-10 21:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 nono_妈咪 于 2012-10-10 21:41 编辑
8 X# a/ G  i- i$ k0 Y& m3 o" _0 R' f2 x
再来点细节图
8 u+ C( E4 N0 ~
# R" q4 s: B1 q/ E
  i3 r- f3 Z9 N6 n; u# b) n( \$ V3 d/ e

! d: o1 d, A+ P/ J2 S9 T
8 G6 h! m' _. ?0 e$ @1 h" F# d
2 A( n, L/ e# T' M5 z
: Y2 O5 c. k$ }+ f8 ]! A5 ?9 A8 E5 L: F0 k1 R1 @- c

- G3 j6 I% S9 [7 n
% [2 x+ Y) v. X( i6 h% J& M自我感觉很良好！哇哈哈哈！
# D; t+ `8 g/ E) r- s: F2" />
( S5 x' C  ?  C5 H+ K" E: }, q* @6 `, p, d: |4 g/ x4 V
$ L; C, T' B7 `+ r

7 g9 c) g" X5 V! v& R, J

点评

麒麒mami  看着都香  发表于 2012-10-16 22:27
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 66 哇这花做得太漂亮啦！

总评分: 经验值 + 88  金币 + 66   查看全部评分

回复 引用

返回顶部

宝贝亮亮的妈妈

Rank: 8Rank: 8

经验值
5904  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2008-02-23 
地区:
雁塔区
街道:
长延堡街道
地板
发表于 2012-10-10 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
花剪的还不错哦; K. o6 F1 L2 D5 t0 z' D* p

回复 引用

返回顶部

颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

5#
发表于 2012-10-11 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
制作步骤，一个人弄，照片不全。看个大概吧。
太成功了！
回复 引用

返回顶部

颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

6#
发表于 2012-10-11 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，我也试试
回复 引用

返回顶部

筱笑翛

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
74496  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-10-12 
地区:
新城区
街道:
7#
发表于 2012-10-11 10:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做得真漂亮呀
回复 引用

返回顶部

路博文

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
72151  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-02-20 
地区:
未央区
街道:
未央区
8#
发表于 2012-10-12 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
强人
回复 引用

返回顶部

懒朵朵妈咪

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
9508  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2012-01-12 
地区:
长安区
街道:
郭杜街道
9#
发表于 2012-10-12 13:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
手好巧啊，羡慕啊！
回复 引用

返回顶部

lijinni7557

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16405  
爱心活力豆
13  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区
10#
发表于 2012-10-12 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我要试一下！

点评

nono_妈咪  馅料得是油炒的豆沙或者枣泥都可以，外面买的水豆沙不能直接用哦。  发表于 2012-10-12 15:40
回复 引用

返回顶部

萱子和齐齐妈

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
17589  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2006-02-10 
地区:
新城区
街道:
新城区
11#
发表于 2012-10-12 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错啊
回复 引用

返回顶部

nono_妈咪

Rank: 2Rank: 2

经验值
62323  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
2012-05-11 
地区:
莲湖区
街道:
西关街道

Medal No.11

12#
发表于 2012-10-12 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我要试一下！
馅料得是油炒的豆沙或者枣泥都可以，外面买的水豆沙不能直接用哦。
回复 引用

返回顶部

左左妈右右妈
左右妈

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
83295  
爱心活力豆
50  
宝宝生日
2008-08-18 
地区:
碑林区
街道:
13#
发表于 2012-10-12 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 nono_妈咪 的帖子
2 z% E" K: J3 l" p$ U) t: v, M2 n# r, Y2 v. z
化是怎么做出来的关键的步骤

点评

nono_妈咪  剪刀剪开，都向着一个方向扭一下，豆沙馅露出来就可以了  发表于 2012-10-12 19:19
回复 引用

返回顶部

nono_妈咪

Rank: 2Rank: 2

经验值
62323  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
2012-05-11 
地区:
莲湖区
街道:
西关街道

Medal No.11

14#
发表于 2012-10-12 19:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 nono_妈咪 的帖子
7 ?& P7 H: f# _% Z, X# d' R" m
) ?+ ?  U  N/ a化是怎么做出来的关键的步骤
剪刀剪开，都向着一个方向扭一下，豆沙馅露出来就可以了
回复 引用

返回顶部

幸福妖妖

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
19093  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-03-19 
地区:
街道:
15#
发表于 2012-10-12 21:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
花是怎么整出来的~很好奇~
回复 引用

返回顶部

彩衣｜
彩衣

妈网小编

Rank: 8Rank: 8

经验值
108447  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
 
地区:
高新区
街道:
16#
发表于 2012-10-12 21:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
制作步骤，一个人弄，照片不全。看个大概吧。
美得很呀！
回复 引用

返回顶部

lijinni7557

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16405  
爱心活力豆
13  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区
17#
发表于 2012-10-13 10:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
制作步骤，一个人弄，照片不全。看个大概吧。
楼主的盆和碗和我家的一模一样！
回复 引用

返回顶部

黄世林

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2055  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
 
地区:
新城区
街道:
西一路街道
18#
发表于 2012-10-13 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着都好吃
回复 引用

返回顶部

抑扬妈

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
10457  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2008-04-10 
地区:
灞桥区
街道:
红旗街道
19#
发表于 2012-10-13 23:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:'(想吃！！！！
回复 引用

返回顶部

丝丝娘

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
59797  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
1995-04-19 
地区:
灞桥区
街道:
灞桥区

Medal No.5

20#
发表于 2012-10-15 12:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
巧手妈妈！
回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
【nono小厨房】国庆点心——豆沙酥
快速回复
后面还有1页内容，点此翻到下一页
12下一页
 返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部