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[美食DIY]

【菁宝厨房】冬日围火锅——番茄锅底、XO酱料&手擀菠菜面 ...

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yingshan

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楼主
发表于 2012-12-18 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 yingshan 于 2012-12-18 10:28 编辑
: [2 m- p# h) ?- C; c' z% D' D% q( w' U$ e
天气越来越冷了！小朋友提出要吃火锅。
每次都是清汤锅、蒜泥麻酱蘸料、买些牛羊肉、蔬菜。实在太没有新意了！
今天来点变化，吃饭要吃出情趣，才有意思么！
尝试一下番茄锅底。
片个鱼片来涮锅！
菁爸创新一个X0酱料。
当然，还要小朋友喜欢的手擀菠菜面！
上图喽！
炒好的番茄锅底。看着色泽，有没有食欲啊？
水烧开，倒进锅里喽
片鱼片！
把鱼刺都剃下来，用料酒腌上，最后裹一层薄芡，免得入锅煮烂了！
菁爸自创的X0酱料。
采用XO酱、辣椒酱、耗油汁、葱、姜、盐、醋、糖等精心勾兑，气味鲜香，入口浓郁，甜辣咸酸，迥异于传统麻酱香油料碗，喜欢新鲜感或吃腻了传统口味的同志们建议可以试一试！！
手擀菠菜面
各种涮料
肥羊、肥牛必不可少，婆婆的最爱哦。
豆制品老公最爱！
蔬菜是公公最爱！水果玉米是小朋友喜欢的！

点评

芝麻开门@xa  看着真香。。楼主把家人喜欢的菜菜都摆出来了，就是木有自己的。  发表于 2012-12-18 15:10
颖澜澜  蘸料，摆盘都专业呀！真的好有情趣呢！  发表于 2012-12-18 13:07
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 60 专业！可以去开火锅店了！

总评分: 经验值 + 88  金币 + 60   查看全部评分

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筱笑翛

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沙发
发表于 2012-12-18 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鱼肉处理很细致，料碗制作很精心啊
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yingshan

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板凳
发表于 2012-12-18 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 筱笑翛 的帖子
. V& ^2 L; `4 R2 ?
  I2 e8 e- d6 S0 ?: t鱼肉这样做主要是方便孩子吃啊！
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小黑鱼鱼

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发表于 2012-12-18 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，看着很香啊
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筱笑翛

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发表于 2012-12-18 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 yingshan 的帖子; f- r8 k* c* K; m( ~1 G$ D8 ?( `
' S( @- Z% K2 e
懂的，呵呵
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yingshan

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发表于 2012-12-18 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小黑鱼鱼 的帖子
) [9 s; {) C9 Q
9 q( x9 x  T0 [试吃不能白吃，哈哈哈哈
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yingshan

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发表于 2012-12-18 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 筱笑翛 的帖子* f8 I( V& Q0 B; V/ n/ h, ?6 ]& `
1 f3 A& p$ C* u* c0 x
妈妈的心思妈妈懂
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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发表于 2012-12-18 13:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
天气越来越冷了！小朋友提出要吃火锅。每次都是清汤锅、蒜泥麻酱蘸料、买些牛羊肉、蔬菜。实在太没有新意了 ...
蘸料，摆盘都专业呀！真的好有情趣呢！
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yingshan

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发表于 2012-12-18 13:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子# B7 Y' j1 Y/ [4 P3 j& V

7 Q. W0 K- k# I7 @* A没事弄着玩么，看着开心，吃着舒心！
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342613986
七一妈

高中毕业

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发表于 2012-12-18 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蕃茄料怎么做的？
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多木多土

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发表于 2012-12-18 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着都有食欲！
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芝麻开门
芝麻开门

合作商家访问商家店铺

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发表于 2012-12-18 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
天气越来越冷了！小朋友提出要吃火锅。每次都是清汤锅、蒜泥麻酱蘸料、买些牛羊肉、蔬菜。实在太没有新意了 ...
看着真香。。楼主把家人喜欢的菜菜都摆出来了，就是木有自己的。
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wendy_wn
乐儿妈

初中毕业

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发表于 2012-12-18 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太专业了。我饿了。
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yingshan

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发表于 2012-12-18 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 芝麻开门@xa 的帖子1 M0 b. E3 u  L  K/ ]$ [. V& v
+ A7 e; \8 x3 G
呵呵呵，我都喜欢。大家吃的好，我就开心！

点评

芝麻开门@xa  嘻嘻，大家好，就是真的好~~  发表于 2012-12-18 18:06
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芝麻开门
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发表于 2012-12-18 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 芝麻开门@xa 的帖子8 }% x; l1 M7 |* n8 m! |
* L' u  w. _, k$ s. N6 O6 L, q
呵呵呵，我都喜欢。大家吃的好，我就开心！
嘻嘻，大家好，就是真的好~~
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yingshan

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发表于 2012-12-18 21:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 342613986@xa 的帖子
6 R: j4 E# ?) G9 q  E3 K* W' i4 o# A( D/ o7 G& l
材料：番茄两个，一个剁碎，一个切片煮，还要番茄酱或番茄沙司、葱段、姜片、蒜头、鸡精和糖。
/ d: Y- A& I* X做法：锅内放油先炒剁碎了的番茄，炒出汤汁，放入番茄酱或番茄沙司，放点糖、盐、鸡精。- z- _7 `/ @+ l$ R, _5 B
把葱段、姜片、蒜头放进去。有高汤放点高汤，没有高汤放点开水。熬一下。就行了
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yingshan

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发表于 2012-12-18 21:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 芝麻开门@xa 的帖子
4 @. m+ E  @/ J4 {5 A0 R# O, Z3 C
# E# V* j: ~, U; ^" b0 l广告词都出来了，哈哈哈哈
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honeytrry
蔚妈

上大学

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发表于 2012-12-19 09:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香啊！+ H5 q  a5 N% Z$ X" U

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bluesky10087

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发表于 2012-12-19 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
能干的老公
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打开心灵的窗户
小妖

上小学

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发表于 2012-12-19 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着都香，老公很细心哦，值得学习。
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