【有奖话题】烘焙季～做烘焙剩余的蛋清和蛋黄怎么办？亲们有什么好方法一起来分享～ - 美味厨房 - 西安妈妈网

切换城市

广州北京天津上海重庆西安济南青岛郑州

当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【有奖话题】烘焙季～做烘焙剩余的蛋清和蛋黄怎么办？亲们有什么好方法一起来分享～

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 39 \| 浏览: 8895 \|倒序浏览 \| 字体: tT [咨询交流] 【有奖话题】烘焙季～做烘焙剩余的蛋清和蛋黄怎么办？亲们有什么 ... [复制链接]

馨馨妈

Rank: 2 Rank: 2

经验值: 91911
爱心活力豆: 28
宝宝生日: 2008-12-04
地区:: 未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

楼主

发表于 2012-12-25 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

烘焙季～冬天是最适合做烘焙的季节！暖暖的房间里和宝宝一起做烘焙，既好玩又营养健康！有很多甜点，都是只需要用到蛋黄或者蛋白的，这样，就常常有多余的蛋白或蛋黄剩余下来——处理这些剩余的蛋白蛋黄，往往成了我们很头疼的问题。上次做得葡萄奶酥就有亲站短问我剩余蛋清的问题～其实，如果剩下的是蛋清，那么一点儿也不用担心，它非常容易保存，只要盖上保鲜膜，放进冰箱保存一个星期完全没有问题。更便利的在于它可以冷冻保存，3个月之内，什么时候想用都可以。; ?; E- C5 |# ?. v" S* A; J

大家来说一下自己的妙招吧？剩余的蛋清蛋黄你会怎么处理？
分享有奖哦
经验：25-35
豆豆：20-30# F6 n. ^' [% L7 b- N8 X3 f q$ H
+ Y$ r# V: E' u# m) O

收藏0 支持0 反对0

回复引用

豆豆妈

Rank: 10

经验值: 14819
爱心活力豆: 6
宝宝生日: 2010-07-18
地区:: 莲湖区
街道:: 红庙坡街道

Medal No.11

沙发

发表于 2012-12-25 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吧，我的建议是裹了炸带鱼~~

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
颖澜澜	+ 25	+ 20	好方法

总评分: 经验值 + 25 金币 + 20 查看全部评分

回复引用

Rank: 14

经验值: 72151
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2010-02-20
地区:: 未央区
街道:: 未央区

板凳

发表于 2012-12-25 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

直接炒了吃O(∩_∩)O~

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
颖澜澜	+ 25	+ 20	哈，这个直接又实用

总评分: 经验值 + 25 金币 + 20 查看全部评分

回复引用

皮球的妈妈

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 5835
爱心活力豆: 5
宝宝生日: 2007-04-20
地区:: 未央区
街道:: 未央区

地板

发表于 2012-12-25 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3个蛋清用来做杏仁瓦片，3个蛋黄用来做葡萄奶酥，一点儿也剩不下，呵呵。( t( `3 o. c6 D
有时会把蛋清冻起来下次再用，6 X( Q6 u4 {$ h
有时会拿蛋清给老公按摩头皮，据说对脱发有效果。

点评

颖澜澜期待亲来分享杏仁瓦片呀～发表于 2012-12-25 10:50

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
颖澜澜	+ 30	+ 25	优秀回帖

总评分: 经验值 + 30 金币 + 25 查看全部评分

回复引用

馨馨妈

Rank: 2 Rank: 2

经验值: 91911
爱心活力豆: 28
宝宝生日: 2008-12-04
地区:: 未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

5^#

发表于 2012-12-25 10:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3个蛋清用来做杏仁瓦片，3个蛋黄用来做葡萄奶酥，一点儿也剩不下，呵呵。/ B8 A- V; E4 x$ I) s" D5 C
有时会把蛋清冻起来下次再用，
+ L/ B8 T. ?2 E' N! v有 ...

期待亲来分享杏仁瓦片呀～

回复引用

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 7557
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 0000-00-00
地区:: 雁塔区
街道:: 雁塔区

6^#

发表于 2012-12-25 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

剩蛋清当然是做天使蛋糕了，而且蛋清已保存，可以留着慢慢用；蛋黄就要赶快用掉了，可以做补丁、蛋挞，或者做面包时用蛋黄代替全蛋液

点评

颖澜澜感谢分享发表于 2012-12-26 14:00

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
颖澜澜	+ 30	+ 25	优秀回帖

总评分: 经验值 + 30 金币 + 25 查看全部评分

回复引用

Rank: 14

经验值: 63408
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 2005-09-05
地区:: 碑林区　　
街道:: 碑林区

7^#

发表于 2012-12-25 12:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

颖澜澜发表于 2012-12-25 10:28 ; l0 T% ]# _% Z* ^$ {1 i
烘焙季～冬天是最适合做烘焙的季节！暖暖的房间里和宝宝一起做烘焙，既好玩又营养健康！有很多甜点，都是只 ...

辣子炒鸡蛋美的很

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
颖澜澜	+ 25	+ 20	这个也不错呢

总评分: 经验值 + 25 金币 + 20 查看全部评分

回复引用

美莹

Rank: 15

经验值: 202781
爱心活力豆: 113
宝宝生日: 2014-01-01
地区:: 碑林区
街道:: 文艺路街道

Medal No.5 美食探店先锋队队员手机直播达人

8^#

发表于 2012-12-25 12:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下方便面的时候下进去

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
颖澜澜	+ 25	+ 20	不错哦

总评分: 经验值 + 25 金币 + 20 查看全部评分

回复引用

Rank: 14

经验值: 60572
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 0000-00-00
地区:: 碑林区　　
街道:: 碑林区

9^#

发表于 2012-12-25 12:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

颖澜澜发表于 2012-12-25 10:28
; _$ x2 v! n) D3 M/ O烘焙季～冬天是最适合做烘焙的季节！暖暖的房间里和宝宝一起做烘焙，既好玩又营养健康！有很多甜点，都是只 ...

蒸馒头时和到面里包饺子和到面里都是可以的

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
颖澜澜	+ 25	+ 20	好方法

总评分: 经验值 + 25 金币 + 20 查看全部评分

回复引用

梅梅

Rank: 10

经验值: 16805
爱心活力豆: 0
宝宝生日: null
地区:: 未央区
街道:: 大明宫街道

Medal No.5 美食探店先锋队队员

10^#

发表于 2012-12-25 19:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

和面弄到一起炸果子吃

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
颖澜澜	+ 25	+ 20	不错嘛

总评分: 经验值 + 25 金币 + 20 查看全部评分

回复引用

多多妈小月

Rank: 15

经验值: 201674
爱心活力豆: 88
宝宝生日: 2012-09-23
地区:: 碑林区
街道:

Medal No.11 八卦女王

11^#

发表于 2012-12-25 19:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

直接开汤喝！！！

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
颖澜澜	+ 25	+ 20	实用

总评分: 经验值 + 25 金币 + 20 查看全部评分

回复引用

Happy妈

Rank: 10

经验值: 24729
爱心活力豆: 12
宝宝生日: 2009-04-23
地区:
街道:

手机直播达人

12^#

发表于 2012-12-25 19:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我一般都是放到肉里面的，还要放淀粉把肉过一下，这样肉很嫩的。

点评

颖澜澜好方法发表于 2012-12-26 13:59

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
颖澜澜	+ 25	+ 20	感谢参与

总评分: 经验值 + 25 金币 + 20 查看全部评分

回复引用

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 5907
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2007-12-08
地区:: 雁塔区
街道:: 小寨路街道

13^#

发表于 2012-12-25 21:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

给宝宝蒸鸡蛋羹吃，或者把馍切片裹上蛋液，炸馍片

点评

颖澜澜好方法不错哦发表于 2012-12-26 13:59

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
颖澜澜	+ 25	+ 20	感谢分享

总评分: 经验值 + 25 金币 + 20 查看全部评分

回复引用

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 6922
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2005-08-01
地区:
街道:

14^#

发表于 2012-12-25 22:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蛋清可以做面膜；准备饺子馅的时候放进去一点可以增加黏度；可以打发做蛋糕。蛋黄可以做蛋挞水；放点面粉擀面条。实在是懒了，可以不管蛋清蛋黄的，打散了用电饼铛烙鸡蛋饼，嘻嘻！

点评

颖澜澜哇这么多妙招呀发表于 2012-12-26 13:58

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
颖澜澜	+ 30	+ 25	优秀回帖

总评分: 经验值 + 30 金币 + 25 查看全部评分

回复引用

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 10819
爱心活力豆: 106
宝宝生日: 2010-02-28
地区:: 碑林区
街道:: 南院门街道

Medal No.11

15^#

发表于 2012-12-26 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以烧蛋花汤喝哦！另外蛋清可以做面膜哦，去皱的！

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
颖澜澜	+ 25	+ 20	蛋清去皱不错呀

总评分: 经验值 + 25 金币 + 20 查看全部评分

回复引用

馨馨妈

Rank: 2 Rank: 2

经验值: 91911
爱心活力豆: 28
宝宝生日: 2008-12-04
地区:: 未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

16^#

发表于 2012-12-26 13:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蛋清可以做面膜；准备饺子馅的时候放进去一点可以增加黏度；可以打发做蛋糕。蛋黄可以做蛋挞水；放点面粉擀 ...

哇这么多妙招呀

回复引用

馨馨妈

Rank: 2 Rank: 2

经验值: 91911
爱心活力豆: 28
宝宝生日: 2008-12-04
地区:: 未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

17^#

发表于 2012-12-26 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我一般都是放到肉里面的，还要放淀粉把肉过一下，这样肉很嫩的。

好方法

回复引用

馨馨妈

Rank: 2 Rank: 2

经验值: 91911
爱心活力豆: 28
宝宝生日: 2008-12-04
地区:: 未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

18^#

发表于 2012-12-26 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

给宝宝蒸鸡蛋羹吃，或者把馍切片裹上蛋液，炸馍片

好方法不错哦

回复引用

馨馨妈

Rank: 2 Rank: 2

经验值: 91911
爱心活力豆: 28
宝宝生日: 2008-12-04
地区:: 未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

19^#

发表于 2012-12-26 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

剩蛋清当然是做天使蛋糕了，而且蛋清已保存，可以留着慢慢用；蛋黄就要赶快用掉了，可以做补丁、蛋挞，或者 ...

感谢分享

回复引用

Rank: 13

经验值: 55685
爱心活力豆: 14
宝宝生日: null
地区:
街道:

Medal No.11

20^#

发表于 2012-12-26 15:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我一般是给剩下的蛋清里再打个鸡蛋，然后给孩子摊鸡蛋饼吃，呵呵。

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
颖澜澜	+ 25	+ 20	不错的方法

总评分: 经验值 + 25 金币 + 20 查看全部评分

回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

【有奖话题】烘焙季～做烘焙剩余的蛋清和蛋黄怎么办？亲们有什么 ...

快速回复

后面还有1页内容，点此翻到下一页

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部