善客心品炭火山泉打边炉—— 还原食材的本真，滋养你的胃 - 咥在西安

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笑笑娟

果果妈咪

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楼主

本帖最后由笑笑娟于 2013-1-21 09:42 编辑 - q2 p1 y: b Y7 [( z
* ~' k- f3 u' K9 ^5 u5 L+ C

8 j* A2 [! Y6 F0 X' F8 }
广式打边炉的魅力就在于，泥炉、砂锅、炭火+泉水，不但能让食客感受到原始火锅的乐趣，也能尝到食材最原始的好味道！不错！
/ i7 L4 B1 X0 ?" l3 V: r# U" F( t 地方比较好找,杨家村十字西南角。& u; w2 O2 W! r, p: A% J2 A) y

一起走进店里，独特的装修风格立马吸引了我，书香茶韵，复古典雅，儒雅大气

我的感受就是用心做菜，用心品味！

看这个，苏老板自己泡制的养生药酒，行气补血之选

特色滴山泉水，就是我们后面真正的原汤

店里的最大特色，牛蛙，三黄鸡，猪肚。。。。。。。。。

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沙发

本帖最后由笑笑娟于 2013-1-21 09:41 编辑
, Z- O, ?! U& \: e# w

今天的主角们来喽，我们先品尝了店里的特色养生凉菜，个个叫绝！

桂花糯米藕

不错，入口绵甜清香

三味香肠

这个好像我没吃，闻到有点烟薰的味道

油焖茶树菇

色泽搭配非常赞，一致称赞，全部扫光

- E: V V1 b& z8 X, G

生煎五花肉

吃了不肥肉滴我也吃了两块，一点也没吃到肥腻，香脆

& E/ T4 v+ P, N1 E- J

香酥鱿米花

孩子们的最爱呢，一盘上来基本是两娃全部抢光

下面这道菜是我最最喜欢吃滴

香脆清爽，口感特别好，真没想到这居然是葫芦做出来，回家一定要尝试一下

这个是老板精心挑选的“昆仑雪菊”，会品尝的人一定要尝尝，口感非常棒

自制米酒，哈哈，喝过醪糟，葡萄酒，白酒，各种感觉都有，喝到嘴里很醇厚，感觉酒劲还是满大滴，一杯下肚，好暖和呦

大家一起举杯：干一杯

今天的两位小“吃货“——果果和糖糖

各种POSE摆起

3 x( q- U% e4 w. z! B5 r q

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板凳

本帖最后由笑笑娟于 2013-1-21 09:36 编辑

; z) z0 d4 j d
主打主打，打边炉上场啦。看看这木炭盆，很温馨很温暖，让我想起了一首歌，《冬天里的一把火》哈哈，寒冷的冬日里亲朋好友们围在炉子旁，吃吃喝喝热热闹闹滴，生活是多么的惬意呢
* @7 A* z/ Q6 U" j+ N/ Z% I/ P
1 q! b4 K2 y- X @大砂锅，养生清汤内放了应季的养生中药材，枸杞，桂圆，虫草花，薏米等，不放任何其他调料，加山泉水煮，还原食材的本真味道

2 M5 v; S2 H' h

老板亲自上阵，给我们讲解各种养生之道，佩服，绝对滴会吃会品懂得养生！！！

今天品尝的都的店内的主打特色，我们的口福真是不浅呢

鸡肉，牛蛙，猪肚都吃到了，最最喜欢那个鸡肉了，作为北方人滴我，吃惯了重口味滴烧鸡呀大盘鸡呀，这个纯煮滴鸡还是第一次吃，柔嫩鲜美，原来鸡肉也可以这么好吃！！！

沾上秘制滴调料“香”“嫩”“爽口”

煮过鸡肉滴鸡汤，养生汤，汤清淡鲜美！老板说一锅肉一锅汤~确实没错！！！

喝完了鸡汤，另一道主打菜牛蛙上来了，额滴乖乖，先杀滴

看看着煮好的地肉肉，鲜嫩

吃过羊肚，牛肚，第一次吃猪肚

也是非常的劲道好吃，这个时候可以喝点锅底汤，下过菜菜滴汤就不那么营养了，嘌呤会很多，不利于养生，健康！！

冬天养生少不了菌类

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