选购配方奶粉，相信各位父母都有自己的一套购物经，但也离不开“大品牌、好奶源、好口碑”等几招。正所谓“外行看热闹、内行看门道”，选一款好奶粉，你需要掌握这个“门道”——奶粉配方。
实际上，大部分的父母在购买奶粉都会特别注重配方，并且“研究研究”。不过，配方应该看些的什么东西呢?什么样的配方才算好呢?大抵没有几个知道，看配方只是一种“形式”而已。为此，小编总结了3大经验，教你如何看懂奶粉成分表。 一看：成分构成 什么奶粉最好？大家都会异口同声的答“越接近母乳的奶粉越好”，但就目前研究情况，母乳的成分构成还未完全清楚，那么我们如何判断成分含量的科学合理性呢? 这就要依据 婴儿配方食品的国家标准。
01.配方奶粉必需含有的成分 国家标准规定了婴幼儿配方食品中必须添加的成分及含量，以及允许添加的成分及含量，是配方奶粉必需符合的基本的要求。包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等基础营养素。
《食品安全国家标准 婴儿配方食品》(GB10765-2010)适用于0- 1岁婴儿食用的配方食品；《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》(GB10767-2010)适用于 6个月- 3岁婴幼儿食用的配方食品。
02.配方奶粉可添加成分 国标中还给规定了部分可添加成分的添加范围，其中益生元、 DHA、ARA、牛磺酸、 微量元素硒、锰、肌醇、左旋肉碱等成分都是可添加但非必须添加的成分。由于市面上的奶粉产品基本无一例外地加入，所以很多 妈妈都会误以为这都是奶粉必含成分。以益生元(低聚果糖FOS、低聚半乳糖GOS)的添加为例，有两种组合添加的(如多美滋优阶贝护系列)，也有单个添加的(生命阳光配方奶粉只添加了GOS)。
03.奶粉中不能含的成分
A、蔗糖、果糖 看奶粉成分表可知，碳水化合物是奶粉中含量最多的，主要成分为乳糖。根据国标《食品安全国家标准 婴儿配方食品》(GB10765-2010) 规定：“对于乳基婴儿配方食品，首选碳水化合物应为乳糖、乳糖和 葡萄糖聚合物。只有经过预糊化后的淀粉才可以加入到婴儿配方食品中，不得使用果糖。” 蔗糖可以水解成 葡萄糖和果糖，甜度是乳糖的5倍，不易被消化。国家明文规定1段配方奶粉中禁止添加蔗糖，不得添加任何食用香料。
B、香精香料 卫生部公布《食品用香料、香精使用原则(征求意见稿)》及相关附件，把包括婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品在内的20种食品，列为禁加食用香料、香精的范围。按相关定义，这些食品包括适用于6-3 6个月的婴幼儿配方奶粉和 辅食产品。但目前市面上，部分幼儿配方奶粉(3段)添加而有特别口味。 04.特殊配方 以上成分构成是普通配方奶粉的要求。实际上，对市面上还有一些特殊配方奶粉并不适用，如配方豆奶粉是完全不含乳糖的，是专为乳糖不耐受婴幼儿设计的配方。
合格的配方奶粉，其成分含量必须符合国标范围;质优的配方奶粉，其成分应有科学的比例。在选购奶粉时，以下比例你要好好算一算。
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发表于 2013-3-26 10:20
