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豆腐干 营养看点：豆腐干突出的营养益处是高钙。豆腐干的最大特点是营养均衡，蛋白质(蛋白质食品)、脂肪和碳水化合物，哪一样都不缺，哪一样又都不过多。据测定，每100克的豆腐干含有336千卡的热量，含731毫克的钙，而脂肪含量不足16克，多吃也不会发胖。+ j* m# b6 u d1 \+ O/ `+ ?% @6 [
食用原则：如果错过了正餐，吃上一些豆腐干真是解馋又解饿。一片真空独立包装的五香豆腐干重约20克，作为零食吃上两三片，就能补充全天所需钙量的40%。
& p: @0 e t5 p( T5 S- K 牛肉干、酱牛肉
5 S0 b6 ~- p: Y1 p 营养看点：酱牛肉或牛肉干富含蛋白质，有一些血红素铁(铁食品)，同时，锌、硒和各种B族维生素含量也比较高，能补脾胃、强筋骨兼补益气血。相比小包装酱牛肉，牛肉干含水分和盐分更少些。另外，酱牛肉的营养价值大致相当于相同重量牛肉干的1/2，钠的含量却高一倍。
- c( C' [. u. b& n# ?. O( X8 ? 食用原则：这两种零食适合在腹中空空时吃。
/ B$ ^% V+ K8 j) _ 烤鱼片、鱿鱼丝 P7 Y/ K7 x9 |% u. C0 {6 S
营养看点：烤鱼片经干燥后，水分含量降低，营养物质得到浓缩，蛋白质、铁、锌等含量都不低。鱿鱼丝也不错，蛋白质含量达16%～20%，脂肪含量却不高，而且鱼类脂肪里含有普通食物稀缺的不饱和脂肪酸，如EPA、DHA等，均具有降脂益智的作用。' \: ^1 K/ s, x7 b! I
食用原则：烤鱼片、鱿鱼丝或鱼骨小食都是含钠极高的食品，吃得开心，还要适当限量才好。# ^; G# e. l2 ?! U
即食果蔬片' ?8 ]+ N/ u6 r& G% M
营养看点：曾经风靡一时的菠萝片、香蕉片，现在看来是各种即食果蔬片中最不符合健康要求的了，它们的能量和糖分都比较高。现在，苹果(苹果食品)、胡萝卜，甚至平菇和姜都能被加工成好吃的即食休闲(休闲食品)食品，采用低温真空干燥工艺生产，果蔬的营养损失小。
) }3 }* Q/ Y- C) c! v6 S" Y8 O7 q 食用原则：多吃无益，因为蔬菜(蔬菜食品)和水果(水果食品)的补充还是以新鲜为最佳。
4 c, h! `1 X- e6 K5 O: w8 O9 n+ d 话梅与橄榄6 `, x2 u ~3 b' R( {
营养看点：话梅和橄榄都能够止咳祛痰、生津止渴。梅子和橄榄中富含有机酸，能促进消化液的分泌，帮助消化(消化食品)，所以，话梅和橄榄适合餐间或餐后吃，而不适合饥肠辘辘时吃。话梅和橄榄还能带来清新口气，是office零食谱中不可或缺的品种！
8 F, [* {3 k6 X/ q' w$ X1 t. _- Y 食用原则：每天2～3枚，在饭后。
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发表于 2009-3-17 13:43
