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美味香酥茄盒

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lemonlingzi

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楼主
发表于 2009-3-20 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
绝非盗版，只是晚上下班回家后匆忙做的，光线不好，肚子又饿，所以图片效果差了些:wanwan49:
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lemonlingzi

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沙发
发表于 2009-3-20 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
图来啦/ j" F2 S* I* @, N
/ _% ]0 n" u$ j2 E" W  T" E1 p
特别说明：盘子里是炸好的，大家随便吃，别客气哈
7 p% v$ N$ R! Z( x/ }1 l. U' z馅没用完，为了合影把它们放到一起了
+ u6 ]5 s- A# R8 |
# t/ @/ Q' K4 f9 b8 L3 a2 `5 k' X[ 本帖最后由 lemonlingzi 于 2009-3-20 11:43 编辑 ]
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发表于 2009-3-20 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
沙发阿
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lemonlingzi

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发表于 2009-3-20 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原料：油炸粉适量、蛋清（一个鸡蛋的量）、水适量、紫长茄两个# j' q+ i( C! |/ r# k# |! e
     内馅用的鸡脯肉+葱和其它平时做馅的调料，拌好
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lemonlingzi

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发表于 2009-3-20 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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:wanwan33: 麻利啊
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lemonlingzi

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发表于 2009-3-20 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
备好馅后，开始调芡，挂糊的时候用。我都炸完了才想起没拍，所以补了一张，大概能看出稀稠:wanwan35:
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发表于 2009-3-20 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan67: 没抢上沙发,连板凳都没有,只能坐地上了
4 o/ c3 m# S3 J$ u$ j先抢吃一个
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lemonlingzi

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8#
发表于 2009-3-20 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
茄子洗净后，切厚度约1.5cm的圆片，中间再切开（不完全切断，基本是靠皮连着），中间夹馅。
/ o" v% Q6 z8 y6 Z啰嗦：就跟肉夹馍一样，这样容易想像。
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lemonlingzi

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9#
发表于 2009-3-20 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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吃吧吃吧，多着呢
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lemonlingzi

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发表于 2009-3-20 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
锅内放油（不用太多）7 \; e8 a" V* P6 F+ D' f
把夹好馅的茄子在调好的糊里滚，要裹得充分些。然后放油锅炸，至颜色金黄时就可以捞出了
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lemonlingzi

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发表于 2009-3-20 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又是补充照片，炸过后的油
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家有天使

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发表于 2009-3-20 12:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我最近正想作来，看了你的我明天就做
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xuanxuanhu

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发表于 2009-3-20 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: 好香啊
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畅唱妈

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发表于 2009-3-28 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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我叫yiyima

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发表于 2009-3-28 18:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我最喜欢吃茄子了！！！！: y5 }$ y5 v0 b0 V3 T! |$ e
* `" c5 q1 B  Z7 i2 _2 D
看着我馋！！！
7 P4 n1 X. S9 P) i5 i6 G* K0 G" S9 K& A3 j2 M: ~& q
可是我不会做馅:wanwan73:
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蛋蛋妈妈

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发表于 2009-3-28 19:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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新妈妈
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发表于 2009-3-29 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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