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应季美味-雪花飘飘鲫鱼肥

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yezhubaobao
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楼主
发表于 2009-3-22 19:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
应季美味-雪花飘飘鲫鱼肥6 l% I8 U  B& v* A$ A2 x$ _+ Q8 E
“春吃鲷鱼夏吃鳗，秋吃鲑鱼冬吃鲫”，每个季节从大自然中寻求合乎时令的鲜鱼，烹饪时务求呈现原料的天然鲜味，这便是做鱼的最高境界了.
/ g, L/ q! S* w: y+ c3 X; O寒冷的冬天餐桌上出现的一盆鲜香鲫鱼汤，是不是会令你食指大动呢？鲫鱼肉质嫩，脂肪少，营养素全面，所含的蛋白质优良齐全、易吸收，尤其是冬天的鲫鱼更是鲜美，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻。- \6 e1 P* P( ]5 B
不过，鲫鱼若经煎炸，上述的功效会大打折扣，还是清蒸或煮汤营养效果才会达到最佳。
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hello莱莱妈
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沙发
发表于 2009-6-11 16:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: :wanwan79: 顶一哈哈！！
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发表于 2009-6-11 20:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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