本帖最后由 Bella^_^ 于 2013-12-21 17:18 编辑
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1 T+ `! A& J: Q$ g G s4 m7 B冬至（Winter Solstice），是中国农历中一个非常重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的阳历12月21日至23日之间，这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天；中国北方大部分地区在这一天还有吃饺子、南方吃汤圆吃南瓜的习俗，谚语：“冬至到，吃水饺。”% _# x k3 g; }! G& o+ l
冬至的传说你知道吗？& Y) [$ R( G( G6 v
; v1 C& B U$ S1 k& W& z: l冬至传说之一2 K/ D: Y5 X, n* ?0 W- ^2 q2 P
过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户吃馄饨。
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# ]- u, C7 e2 Z6 k) N1 i7 H 吃“捏冻耳朵”是冬至河南人吃饺子的俗称。缘何有这种食俗呢？相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官，他告老还乡那时适是大雪纷飞的冬天，寒风刺骨。他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体，有不少人的耳朵被冻烂了，心里非常难过，就叫其弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物施舍给百姓吃。服食后，乡亲们的耳朵都治好了。后来，每逢冬至人们便模仿做着吃，是故形成“捏冻耳朵”此种习俗。以后人们称它为“饺子，也有的称它为“扁食”和“烫面饺”，人们还纷纷传说吃了冬至的饺子不冻人。 + s; ~3 e# _$ x7 v) T
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冬至传说之二
1 E5 Y. \2 h/ {0 r0 I; z5 | 冬至吃狗肉的习俗据说是从汉**始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天，吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。
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冬至传说之三, ~ v1 x/ b) I8 r; E' m
在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，有一位叫共工氏的人，他的儿子不成才，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。 今年的冬至您家最爱什么味道的饺子，猪肉，羊肉，牛肉，三鲜的等等。不论是在家动手自己包还是偷懒买速冻饺子，也可以潇洒外面吃。大家畅所欲言只要您肯说，豆豆送不停哦！
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【活动时间】：2013.12.21——2013.12.24 【活动内容】：回复主题帖 【回复格式】：妈网ID + 关于饺子的话题 【活动奖励】：畅所欲言奖妈豆10-20。有图有真相更有超多豆豆哦！
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发表于 2013-12-21 17:12
伤不起啊伤不起，所以俺家的饺子肉比菜多。
