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食材：
$ x- Y9 z1 {$ s- M. s, r低筋粉90g、白砂糖40g、橄榄油20g（没有的话普通的色拉油或者黄油都可以）、鸡蛋3个（大概150g）、蔓越莓若干、橙子一个 e/ b5 U" w2 V# b2 Z, n2 V: V
- q! w. t [) C: P
步骤：% `5 V3 E: n1 L
1：准备食材，鸡蛋从冰箱拿出来最好放上一两个小时，让其回温1 G+ U/ r7 H# l6 X
2：鸡蛋磕入打蛋盆，隔水加热一会（鸡蛋黄45摄氏度的时候最容易全蛋打发）
# B- l2 g: Y4 G- S3：打发至划出的纹路能保持不会，不会马上消失' w2 j8 n F4 |. Q) g
4：面粉过筛，分几次筛入打好的蛋糊中
! X/ @3 p' H$ R/ @7 R8 l5：上下切拌均匀 X7 i8 f4 ?- y' Y3 h! C4 S8 e4 C2 S9 g
6：加入油和蔓越莓，拌匀
6 G) U( _" A5 K5 H# P7 ]; M9 Y7：橙子切片，放入碗底
, r/ R( f2 Q B |# `) ]$ ~. k0 T8：剩下的橙子，挤出汁，滴入蛋糊中，拌匀. ^5 U' s: b' T9 u
9：把面糊倒入放好橙子片的碗中，不能倒太满，因为蒸完会长大一点的，入蒸锅蒸15分钟即可: ^ z9 I/ z3 S, V( ^
10：出锅了（这次发得不是特别好） T/ O9 @/ I) H# x$ D
9 k- @0 |* G2 c
& N% q1 j+ I: W6 q1 K" r1 o/ t
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发表于 2014-3-19 17:23
发表于 2014-3-20 08:22
