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食材:
6 ] k% \# D+ z6 @4 }1 e低筋粉90g、白砂糖40g、橄榄油20g(没有的话普通的色拉油或者黄油都可以)、鸡蛋3个(大概150g)、蔓越莓若干、橙子一个
) X$ W1 o1 `* @4 G* x
, s8 x8 |5 z3 h5 A0 z步骤:
( \* M" K9 o# H: s+ m1:准备食材,鸡蛋从冰箱拿出来最好放上一两个小时,让其回温; d* d) [ b9 G5 i; d& o# ~ ~+ Q
2:鸡蛋磕入打蛋盆,隔水加热一会(鸡蛋黄45摄氏度的时候最容易全蛋打发)- t' C1 \3 F7 c9 ?! r
3:打发至划出的纹路能保持不会,不会马上消失& e3 V% m' Y3 C) ?; `
4:面粉过筛,分几次筛入打好的蛋糊中( D2 w- k/ v6 |% T, Q$ @6 Q2 x
5:上下切拌均匀/ I: y( N3 W8 {- P1 j
6:加入油和蔓越莓,拌匀4 s n& d; i! l* T7 E _
7:橙子切片,放入碗底
. E- g! E2 b4 q. \6 l6 Q8:剩下的橙子,挤出汁,滴入蛋糊中,拌匀
/ p- f- Q% F6 n' N/ u9 i* ]9:把面糊倒入放好橙子片的碗中,不能倒太满,因为蒸完会长大一点的,入蒸锅蒸15分钟即可
1 R7 ~; m* ^, j! c$ }8 t10:出锅了(这次发得不是特别好)) a& q2 }" D% K# f" j0 }+ J" |
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