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食材：- t4 o" \& ?1 K7 O
低筋粉90g、白砂糖40g、橄榄油20g（没有的话普通的色拉油或者黄油都可以）、鸡蛋3个（大概150g）、蔓越莓若干、橙子一个
% p5 @& e# N$ o- L% W; K! M
+ b+ W6 E& D, z9 x' |步骤：! }" D' b3 R) D$ @# Z1 h! J
1：准备食材，鸡蛋从冰箱拿出来最好放上一两个小时，让其回温
) V2 L) C4 U, t* b" p+ t0 E2：鸡蛋磕入打蛋盆，隔水加热一会（鸡蛋黄45摄氏度的时候最容易全蛋打发）- l# I# U/ K; r2 A
3：打发至划出的纹路能保持不会，不会马上消失
7 [: v) o H" |! i+ x6 h8 k4：面粉过筛，分几次筛入打好的蛋糊中
; U2 H, h# L9 Y+ v l: \5 D5：上下切拌均匀
$ s* {# E t& l$ C- E8 O0 ]+ n6：加入油和蔓越莓，拌匀
, J$ R$ g% @# h! I' F$ ^% A( c7：橙子切片，放入碗底
; S. j! ]5 \0 X6 R. I8：剩下的橙子，挤出汁，滴入蛋糊中，拌匀
- S! c- o5 |& h) C" i" S- B3 H9：把面糊倒入放好橙子片的碗中，不能倒太满，因为蒸完会长大一点的，入蒸锅蒸15分钟即可
7 ?/ ~3 e; e7 N1 K8 O! M4 c10：出锅了（这次发得不是特别好）1 e- z. X* S- A4 P" h
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发表于 2014-3-19 17:23
发表于 2014-3-20 08:22
