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食材：" k, E: z4 ^$ j* C3 z8 ^ _" g' z2 O
低筋粉90g、白砂糖40g、橄榄油20g（没有的话普通的色拉油或者黄油都可以）、鸡蛋3个（大概150g）、蔓越莓若干、橙子一个
2 k1 p0 P4 T4 Y( u K; i; X b+ r( y, [1 _0 S( y$ V8 q' Q
步骤：# H. P0 p4 C4 P: m* p, Z2 N* K
1：准备食材，鸡蛋从冰箱拿出来最好放上一两个小时，让其回温
# ~0 k$ h- s) |6 i1 R8 [0 E2：鸡蛋磕入打蛋盆，隔水加热一会（鸡蛋黄45摄氏度的时候最容易全蛋打发）
! f- x: D. D! Y3：打发至划出的纹路能保持不会，不会马上消失& s# U7 l- q6 Y/ |! y
4：面粉过筛，分几次筛入打好的蛋糊中
' [" \0 j$ G6 M# E- W5：上下切拌均匀
4 h! o2 Y& f! }/ j. t2 |) _7 K( F. t6：加入油和蔓越莓，拌匀
* G. F* K F7 y6 ]3 q; C4 d7：橙子切片，放入碗底& w9 k/ }: L, u' g
8：剩下的橙子，挤出汁，滴入蛋糊中，拌匀- `' u: q. b2 p
9：把面糊倒入放好橙子片的碗中，不能倒太满，因为蒸完会长大一点的，入蒸锅蒸15分钟即可
& E% t8 T! u, d& w9 R10：出锅了（这次发得不是特别好）$ j j7 N' v& d6 b4 I. R% P- r
! L6 @: x: g) V* @8 p0 w" Q% p0 ^
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发表于 2014-3-19 17:23
发表于 2014-3-20 08:22
