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[秀秀私房菜]

【我与钙宝宝有个约会】+虾皮紫菜酸汤水饺and剩余饺子馅炸的丸子 ...

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楼主
发表于 2014-11-17 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
冬天到了，补钙的话题也就被提上议程了，
那么我就来个简单的酸汤水饺吧
惯例，先上成品图
剩余饺子馅做的肉丸子，同样超级美味哦~~

; f' Q" P7 p# t- a% o
8 R% D- j6 u# i8 L+ y
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沙发
发表于 2014-11-17 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖儿1 于 2014-11-17 16:53 编辑 % A! O) l! o  Y6 x

) K/ j& U$ z4 g2 x4 ^
和面，这个很简单就不多说了
白萝卜擦丝，剁碎，加入少许盐，
稍微腌一下，挤掉多余水分
葱剁碎

* Y* g' _* @2 f% u
5 o. c: n/ v( w$ d2 Q$ b9 k3 l
5 I0 H5 `# ~* ^* W: n5 a6 ?; S
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发表于 2014-11-17 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖儿1 于 2014-11-17 16:56 编辑 1 O6 q3 a) S- J. B" G" v
& r1 s# p" K( g. M8 d+ q
肉馅中加入一个鸡蛋
放入十三香、耗油、老抽、盐、鸡精、姜末
顺时针搅拌上劲
放入葱末
放入萝卜

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发表于 2014-11-17 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖儿1 于 2014-11-17 16:59 编辑 4 J9 V( y7 D/ g+ T6 O0 R0 h
) H$ O2 X6 v- T; v: ]* ~0 i+ x; J
馅料拌好了，就开包喽
哈哈 我家饺子的个头很大，我切面块的时候把握不好大小

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发表于 2014-11-17 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖儿1 于 2014-11-17 17:06 编辑 + `, e( V9 x( Y! Y
2 Y5 p& d' u6 i& F! Y4 U9 v- t8 J
开煮了
另起锅，水开后，加入虾皮、紫菜，
倒入乘了饺子的盆里
哈哈 我饭量比较大
所以用盆
加入油泼辣子、盐、醋、鸡精、蒜苗碎
家人不爱吃酸汤的，给他整的干拌的
看我吃的多干净 哈哈 让减肥明天再说吧

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发表于 2014-11-17 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖儿1 于 2014-11-17 17:10 编辑
9 f/ |- R1 H$ z! T! ]0 J6 c( y: t: W( e( y. k$ R
饺子皮包完了，还剩余了很多饺子馅
于是乎
炸肉丸子整起
给陷里加入一点干面粉和馒头屑
鉴于肉太多
害怕腻，我又加入了一点红萝卜碎
又加了点耗油和十三香

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发表于 2014-11-17 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖儿1 于 2014-11-17 17:12 编辑
. L" f7 j( H, h; U$ `8 D8 y9 f0 A! l% l) T- }3 v0 F
顺时针方向搅拌，一直搅呀搅
直到感觉上劲了
用手这样试一下

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发表于 2014-11-17 17:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
热锅下油，当油六七成热时，下入丸子
左手用手挤
右手用勺子把丸子放入锅里即可
不过要提醒大家
丸子下锅了要用中小火后
看我这几个就是光顾着照相
给炸糊了 哈哈

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发表于 2014-11-17 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
肉丸子很美味的哦，做烩菜放入些，太好吃喽~~
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发表于 2014-11-18 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
因为我娃喜欢直接吃虾皮，所以这次买的淡虾皮，不咸，还挺好的
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祁宝贝

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发表于 2014-11-26 14:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真厉害！！！
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mary163

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发表于 2014-11-26 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖儿1 的帖子7 F6 Y" z) k$ d
$ N4 K5 {' W$ f1 t/ {7 J
太能干了！
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发表于 2014-11-27 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 mary163 的帖子
' o4 x" V3 X9 l& ~1 a; v  u" S; d" i
  k& G) g4 W) D8 D  L9 V嘿嘿 谁叫我爱吃呢~~
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