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梅干菜,自己做的雪里蕻晒的。梅干菜切段,泡水。,五花肉过水,在锅里煎下,切片,片不要切太薄,摆碗里,梅干菜多洗几遍,生姜,蒜,翻炒,出锅,倒在摆了肉的碗里,上锅蒸,1-2个小时,我用高压锅,一个小时就差不多了。可惜出锅没顾的上照,都没有了。
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