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多多妈小月

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楼主

发表于 2015-5-16 12:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 lpchina 于 2015-5-16 13:11 编辑 3 \% u. H6 P. }: }9 T# i* Z5 i

我在参加【e是美厨娘活动】http://www.xamama.net/thread-1034934-1-1.html; |: d0 ]8 P3 B

前几天去摘草莓看到新鲜的花椒叶就摘了些，上次有妈妈问煎饼水的比例，我们就做煎饼吧。面粉160ml*4+农夫山泉小号瓶子两瓶水，花椒叶一小把，多了会苦的，盐炒菜的一半，油几滴。把花椒叶洗净切碎，放进面粉里，加盐加油加一瓶水，水一点一点的加，一瓶水加完加完基本就是没有干面粉了。然后加第二瓶水，一样，慢慢加，要不会有疙瘩。其实也可以加鸡蛋，儿子最近不能吃鸡蛋，所以没加，加了鸡蛋就少一点点水。把锅烧热，加点油，油不要太多。面水从炒锅的外围往下倒，端着锅转一下，就匀称了，而且油煎饼就不会太厚。如果是电饼档或者平底锅就容易多了。上图了。

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蓬絮| 实用分享，点赞！发表于 2015-5-18 10:24

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多多妈小月

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沙发

发表于 2015-5-16 12:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

加完第一瓶水
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多多妈小月

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板凳

发表于 2015-5-16 12:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第二瓶加完，如果把握不了，就少加点水，也可以弄见煎饼的，但水多了要不加面粉，要不做成拌汤了。
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多多妈小月

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地板

发表于 2015-5-16 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开始做煎饼了，煎饼喜欢吃软的可以少煎会，我们一般吃的稍微干点的，炒点菜，辣椒，肉网里边一加，真是美味呀！如果做多了，第二餐可以吃炒饼或者烩饼都很不错的
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幼儿园中班

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发表于 2015-5-17 12:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香，还从来没有用过新鲜的花椒叶子呢。

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发表于 2015-5-17 13:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家有许多花椒树

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多多妈小月

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发表于 2015-5-17 17:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复苏C烘焙的帖子 N1 a6 |) n5 r4 N7 p, i
, O, c) U, R; ?/ ]
可以试试，另一番味道！

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多多妈小月

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发表于 2015-5-17 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复濡妈妈的帖子

我也是前几天出去看到，摘了点。现在很少见新鲜的。

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发表于 2015-5-18 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我在参加【e是美厨娘活动】http://www.xamama.net/thread-1034934-1-1.html4 G3 p8 O/ H7 N9 i7 e% k, h
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前几天去摘草莓看到新鲜的花椒 ...

实用分享，点赞！

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多多妈小月

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发表于 2015-5-18 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复蓬絮| 的帖子

谢谢谢谢

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蛋蛋妈

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发表于 2015-5-25 05:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我妈摊煎饼也喜欢用花椒叶，煎饼那个面糊我老是把握不好稀稠，所以很羡慕你会摊煎饼
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多多妈小月

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发表于 2015-5-26 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复大铃铛的帖子2 q% x6 N( y- v+ u7 k8 K( L! m4 d- g
我妈摊煎饼也喜欢用花椒叶，煎饼那个面糊我老是把握不好稀稠，所以很羡慕你会摊煎饼 ...

! b; K$ e6 K4 s% {& t. c% W, L- l
我这个上边有比例吧，亲可以在试试
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幼儿园大班

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13^#

发表于 2015-5-26 19:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原来花椒叶还能做菜，长见识了呢

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多多妈小月

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发表于 2015-5-26 21:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复长安初夏的帖子4 P: X, A. U1 w
4 C6 B2 l/ g% N# O M8 O
可以的，像烙饼，蒸馍都可以用

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【e是美厨娘】+热腾腾的花椒煎饼

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