[端午杯]+ 棕叶飘香

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adalee00

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楼主

虽然现在超市里有各种各样的粽子，但是我们家还是把包粽子作为端午节的一件大事。小时侯总是盼星星，盼月亮，盼望端午节的到来，一家人摩拳擦掌忙活起包粽子。前一天早上，妈妈和把泡好的糯米拿出来，洗好粽子叶，全家开始包粽子。
包粽子挺好学的，但是刚开始包很困难，得耐心点儿。先将两片竹叶叠起来，折叠成漏斗形状。注意，卷的时候要尽量地紧，否则煮的时候会漏米。然后放入糯米，但是不要放得太满。如果喜欢吃红粽子，可以在里面放一两颗小红枣。在封口之前，先在糯米上撒点水，然后将余下的粽子叶盖在漏斗的大口上，现在粽子变成了一个三角锥形，再用剩下的粽子叶把粽子裹紧。最后用绳子或马兰叶把粽子绑紧。这一步非常关键，说着简单，做起来难。需要多多练习。
　　第二步，开始煮粽子了。先把粽子整齐地摆在锅里，把锅帘压在粽子上面，再往锅帘上放一盆水。最后把水顺着锅边倒进去，大火煮40分钟，香喷喷的粽子就出锅了。
　　到了端午节这天早上，我总是给女儿和我系上了五彩线，还嘱咐她不要随便折断或丢弃，只能在端午节后第一场雨时才能扔掉。告诉大家五彩线的来历，它象征着五色龙，可以降伏鬼怪，带走一切疾病。我们还会在家门口插上艾草，使家里充满了节日的气氛。
　　总之，全家一起闻着棕页的香气，吃着自制的粽子应该是最幸福的事了！

[ 本帖最后由 adalee00 于 2009-5-27 19:17 编辑 ]

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