第一次电饭煲做蛋糕，好像失败了请指点。 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2015-11-29 17:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

看的网上的步骤，蛋清蛋黄分离1 \% c6 P' a. w8 V3 P
，蛋清加糖二勺，用三根筷子打了15分钟左右，
% f; h' j& j/ z9 f+ D& _6 j: X
从筷子上掉不下来了。然后就是蛋黄加糖两勺子，面粉四勺，奶六勺，糖两勺。一半的打好蛋清。上下均匀拌好后加入剩下的蛋清。" G/ ]6 L3 j6 |! ^+ H

然后电饭煲加热1分钟到入油，不知道是不油多么是到进去的炒菜那么多吧在锅里转了几圈锅内壁均有油，然后到入拌好的蛋清加蛋黄，加热二十分钟打开看了一眼，打开后速度的往下塌缩小了，不知道是不锅开早了就赶紧盖上在加热了十分钟。但是结果是这样4 s) t* b; ?! l3 z
D4 p8 w- H0 B' a% a c3 L; f
& v5 n2 ~$ } V; U
很香蛋味浓，但是没有厚度。比大拇指厚一点，应该是失败了吧。哪位高人给指点下哪里出的问题。
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点评

蓬絮| 欢迎宝妈来美味厨房、咥在西安晒美食，多多发帖晒美食就有机会参加妈网品鉴团、美食试吃、霸王餐等活动哦~ 发表于 2015-11-30 17:43

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亦笑了之	+ 60	+ 60	原创

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沙发

发表于 2015-11-29 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

自己怀疑1.蛋清还是没太打好1 o6 c  E8 S+ C) S
            2.锅内油太多了，拿出来后国内还能倒出来油。, {, P2 s3 }: |
            3.鸡蛋从冰箱取出来的，可能不好打。
            4.蛋味道浓，我个人不太喜欢吃鸡蛋，下次应该多加点面粉。
            5.加热时间不够，应该再加会。6 Z* i, r7 X0 ^) o" V; J" s
不知道到底是哪里出的问题这些都是自己猜的。
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杨雨雨妈妈

杨雨雨妈妈

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发表于 2015-11-29 19:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有知道的妈妈来说一下
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发表于 2015-11-29 20:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 + y( e' ]- T+ [" h6 @$ w( e
然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
开盖咯锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
松软可口的蛋糕------可能是这个程序没掌握好

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发表于 2015-11-29 20:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

面粉要用低筋粉的，效果好，做好以后不要急于开锅，闷一会。

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发表于 2015-11-29 21:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复纵横游的帖子9 {, x) ^2 Z& E
面粉要用低筋粉的，效果好，做好以后不要急于开锅，闷一会。

哦这样子呀！谢谢各位下次继续试。
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发表于 2015-11-29 21:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复惠蓉蓉的帖子
% }1 E; |! U& {. a4 |5 y按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 8 N1 a# }. a! l! V6 @
然后再按下煮饭键，20分钟后就O ...

- X" o7 I# w z' C/ E7 u1 Q
一共四十分钟对吧！
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发表于 2015-11-30 08:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 liaoshui32 的帖子
$ r# c; Z7 @3 c6 m% T来了。帮你顶贴。

谢谢
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发表于 2015-11-30 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着味道应该还不错

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发表于 2015-11-30 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复亦笑了之的帖子
3 M! x" j4 H4 b* L) ^. r. Z3 n看着味道应该还不错

嗯味道不错
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发表于 2015-11-30 17:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看的网上的步骤，蛋清蛋黄分离/ ~0 o0 d4 `+ r- } G. G4 T; \) u0 |
，蛋清加糖二勺，用三根筷子打了15分钟左右，

欢迎宝妈来美味厨房、咥在西安晒美食，多多发帖晒美食就有机会参加妈网品鉴团、美食试吃、霸王餐等活动哦~

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发表于 2015-12-15 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

比我做的好我做的就是馍的味道还黏黏的

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发表于 2015-12-15 19:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复蓬絮| 的帖子/ i: i6 f! \5 v# C
欢迎宝妈来美味厨房、咥在西安晒美食，多多发帖晒美食就有机会参加妈网品鉴团、美食试吃、霸王餐等活动哦~ ...

, l& Q, r: C" p
好做了新东西就发上去。
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发表于 2015-12-15 19:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 k心果★╮ 的帖子
' z0 b6 B4 C8 P0 h: }1 j比我做的好我做的就是馍的味道还黏黏的

3 I- t+ s t( }& K; K6 S& ^; P
你把鸡蛋放少了吧！
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发表于 2015-12-15 20:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的比我好，我做了2次都失败了，再也不做了

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发表于 2015-12-15 23:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复宁宁0225 的帖子
" r& u4 M' c; ]* Y- C做的比我好，我做了2次都失败了，再也不做了

9 O: ], K' }" s2 v
哈哈没找出问题吗？我也失败了，后来还做了一次还是这样，但是还是蛋清没有打到理想状态。
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