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大铃铛+我拿手的,家人都爱吃的应该是剁椒鱼头,看着复杂,其实做法最简单
" R3 m+ Z) K; ~& Q1.先买来深海鱼头,买的时候让商家把鱼眼睛剃掉,那个不能吃,含矿物质太多,对人身体不好.: z: T2 b% d' J( F
2.将鱼头放入盘子中倒入料酒腌制15分钟) `5 P5 K" g8 V6 V& ]+ ?
3.鱼头上铺满剁椒,生姜丝: F9 p% S$ g/ ~ q
4.放入蒸锅中,蒸20分钟以上. e' d4 d/ |6 M- d- P4 k! G
5.出锅,鱼头上再铺些生姜丝,多铺些葱花,用热油一泼,即可.
" o3 s3 @; e% V5 Q整过过程中千万不敢放盐,切记!
/ E- X% V% O$ T9 M; w
) U3 z) M- ^0 v# H0 `' E7 i# u; ~) I. S
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