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炝锅肥牛转

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skysky281
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发表于 2009-6-3 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
用料:超市买的肥牛肉卷小黄瓜两根苕粉少许海底捞火锅底料：三小勺（约半汤勺）椒麻鱼作料（重庆特产）：三小勺（约半汤勺）油少许酱油少许两半蒜和一小块姜
' Q$ ?* x& w2 N" `做法
  • 苕粉用温水泡软；
  • 黄瓜切片；
  • 蒜和姜切片；
  • 锅里放油，五成熟时放入姜和蒜煎香，然后放入海底捞火锅底料和椒麻鱼作料翻炒两下；
  • 锅里加少量水，开后放入苕粉和黄瓜片小煮一会儿。由于苕粉事前已经泡软，所以不用煮太长时间；
  • 根据菜的咸淡加适量酱油。然后先盛出，留下汤在锅里；
  • 放入肥牛肉卷，煮熟后全部盛到刚才放少汾河黄瓜的碗里；
  • 在面上撒上少许花椒面就可以吃了。
3 k  o. k* g( D2 n) F
小贴士3 a/ h# p7 A- J* F
如果想还要辣一点，可以在全部出锅后在面上撒上辣椒面，然后将油烧至七八分熟的时候淋在碗里的辣椒面上。
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anny
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发表于 2009-6-4 21:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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石季

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发表于 2009-6-18 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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俞漫妈

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发表于 2009-6-18 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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