不用烤的蛋糕

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蹦蹦521妈妈

上初中

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经验值: 10255
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2009-05-12
地区:: 未央区
街道:: 张家堡街道

楼主

每次烤都会开裂也不知道什么原因，今天尝试了蒸蛋糕很成功哦，红枣葡萄干蛋糕美味呀，我是勤快的孕妈☺☺3 Z& a, I8 N( ^+ z! [+ M' ?* k: V
?制作方子如下
?需材料:我是按照六寸的方子做的，鸡蛋3个.低粉60克(我买的蛋糕粉味道更好些)、白糖70克、牛奶45m L.玉米油30m L.盐2克.柠檬少许。0 k0 r R5 v; s, z
?第一步：制作蛋黄糊，蛋黄加油加奶.糖10克.1克盐搅拌匀，最后加入面粉搅拌好待用。3 q2 {9 `+ t: v3 @/ @9 f2 b
?第二步：制作蛋白，蛋白加柠檬汁少许，糖分三次加入，电动打蛋器打发，呈白色尖角有湾沟，蛋白就打发好了，最后和蛋黄和匀。% |0 q7 ^- X% o$ Z3 c. A6 Q4 D
?第三步：上锅蒸制,倒入模具，一定要用保鲜膜包住口，牙签扎气孔，蒸20分钟就可以了,关火后10分种开锅，这样蛋糕才不会塌陷。?蛋黄糊搅拌匀，振出气泡，水烧开再放进去蒸哦，这点很重要。?中间不要开盖、20分钟后关火，等冷却了再拿出,这样蛋糕不会塌陷。
?出锅了，胖乎乎滴很可爱有没有???5 w( z3 _1 ^2 X+ M8 i& S
大半夜的和儿子全部干掉，罪过呀要长肉了???3 p0 }; t0 L4 N2 [5 `9 o7 x
先来个成品图，咋样