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发表于 2016-6-16 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

3 m0 g. U& G' @% b* d
/ U0 |4 z' S! `5 J- [4 J2 L7 H! y8 |6 R" H& t# v6 [5 g
% ^, x# }- z$ ]% o* j. N
用料  9 U3 `% f9 T$ v, [! j
挞皮~黄油 30克7 Z) B/ |. K5 N; h: U
蛋液 25克! M; E8 s+ l0 g: g  v: j
糖粉 30克, _3 Y+ L  D( A3 X' {
低筋面粉 80克0 Q8 _4 e3 e) O) ^0 h8 ~
挞液~鸡蛋 2个
# \/ M1 X* T  C热水 120克# g  p- P' t4 S5 E7 O
糖 30克; k, T8 V4 p( w# u  l- P* V
淡奶油 30克
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已有 1 人评分经验值 妈豆 收起 理由
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做法  : r6 K6 Q9 o3 o- o, e
11 e2 t  v5 z" q$ _$ s
不用千层酥皮也能做出美味蛋挞【港式蛋挞】的做法 步骤19 B; o& ^4 Y2 v  g
黄油提前从冰箱里拿出来软化,倒入蛋液
0 T% Y+ a) m* P0 K2. s( v4 v. k  s  T
不用千层酥皮也能做出美味蛋挞【港式蛋挞】的做法 步骤2
: _9 n& J- p3 f( M  ]7 a# c筛入糖粉和低筋面粉
( S$ v& r9 }  ^( h. Q3
& X8 E' d  _2 E9 b: t/ q/ e6 ]不用千层酥皮也能做出美味蛋挞【港式蛋挞】的做法 步骤3( |) U( ^; j( J; s
揉成面团
" X% ~1 p7 n8 z0 Q3 g2 f) s% ~( j46 z/ b& N7 h1 N- S$ [% A" y8 ^  `
不用千层酥皮也能做出美味蛋挞【港式蛋挞】的做法 步骤4
( x: w  o4 o! |) E/ `7 k2 Q把面团擀成片,用蛋挞模压出型
; f/ A2 X( c4 _5 ~5
8 l5 [9 b5 f% ~% j+ }不用千层酥皮也能做出美味蛋挞【港式蛋挞】的做法 步骤5
4 y. d7 P# I7 J6 F0 W2 q5 Q" ^. U把面片放在挞模中整好型) q/ d! p  r3 `' t5 y" L9 W4 [
63 M  d/ m" b( i7 ]& Z0 l" }
不用千层酥皮也能做出美味蛋挞【港式蛋挞】的做法 步骤6- I2 ^' v: J* E; g  A3 \! b
然后在中间插小孔防止烤的过程中会鼓起来
! Y5 C9 G5 I# m% J, A1 Z7
* ]5 o5 S' ^  ?8 o. _4 D1 G不用千层酥皮也能做出美味蛋挞【港式蛋挞】的做法 步骤7
8 y0 k3 w. W4 M0 D, ~取一个大碗放入糖,倒入热水把糖融化4 U' D- ]$ n0 N* S; B3 c
8
8 @& ?2 R  _$ D不用千层酥皮也能做出美味蛋挞【港式蛋挞】的做法 步骤8
" _0 G6 d* w9 h3 t$ d" [7 A/ q: Z8 @两个鸡蛋打散,倒入淡奶油搅打均匀. P: f+ l" e  Q% m
9
0 n, o0 K) {( w$ h" |$ v不用千层酥皮也能做出美味蛋挞【港式蛋挞】的做法 步骤9
; e5 A  z0 n" Q$ i/ l# V' R) W然后倒入糖水
  a+ i* ~7 M) P0 c2 X3 G' B10
5 @! v4 _$ i( `3 z$ y4 s不用千层酥皮也能做出美味蛋挞【港式蛋挞】的做法 步骤10
  K- n1 [2 [* v# D& @2 u5 t把蛋液过筛几遍
4 z3 ~7 i. X+ @. N; e- E5 P3 C8 e11
9 G7 E/ q$ ~  N! R" S* D% t: i6 O$ D不用千层酥皮也能做出美味蛋挞【港式蛋挞】的做法 步骤11
$ Y$ j: [: e/ ?9 P1 ~# x把蛋液倒入挞皮中( U' {' N  }+ Q8 n+ n- t
124 q& P2 I6 \6 T5 p- p
不用千层酥皮也能做出美味蛋挞【港式蛋挞】的做法 步骤12
9 S8 x" d2 y; a) x放入提前预热的烤箱中200度烤20分钟左右~ 放中下层6 O4 l+ X+ U9 f4 U! \/ o9 O0 o2 y8 ~
13: v( w/ D3 U  L7 k0 c2 j8 x
出锅😁
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谢谢分享!

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  k6 ]2 F# v+ d( U* d谢谢分享!

$ `& W4 h7 a4 [5 a  s😁
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回复 hong2014hj 的帖子5 a4 u2 u7 h  k3 H
来看看,帮你顶下贴!
* Z6 k& r( u: U4 ?$ M+ u
谢谢😀😀
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不错哦

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6 N+ W9 ^7 ~. }, {不错哦

- o. p; ]7 r& I$ d+ G4 o% P5 F😁😁
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做的真不错!就是第四步有点不明白,蛋挞模是啥啊?5 ~: p7 L7 `7 [. v/ {

/ N' ~, _1 |; a! |4、不用千层酥皮也能做出美味蛋挞【港式蛋挞】的做法
9 Y: c7 ^* u+ Q8 X, J$ q$ g" q把面团擀成片,用蛋挞模压出型

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2 ~  P1 ~' Z6 U$ Q- X6 o( f) B做的真不错!就是第四步有点不明白,蛋挞模是啥啊?
0 A. U. ^% M+ Y: L6 ?% b2 m4 s( a) x* t/ k% k" j( p. p
4、不用千层酥皮也能做出美味蛋挞【港式蛋挞】的做法  ...
- J; a2 R5 J( o. U7 w; ?
就是蛋挞皮要装进去的那个磨具你倒扣一下就压出大小一样的圆片片
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回复 如果能、重来 的帖子! b6 x; D6 j, N- B% i" j% t
看着就好吃

& b: f9 v  {' }嗯嗯,味道还不错
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  s7 o3 {1 w8 |! F9 e好香   
& F) ~  H8 L" F( w) `
今天试了酥皮的,觉得味道更好,就是麻烦点
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懒人蛋挞,献给不爱揉酥皮的亲们

😁😁
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