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但是，電腦控制的不一定都是那么好用的，電腦设置的時間也不一定就那么准的* I. y2 `, \5 Z
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比如：烙饼时，有人擀的餅厚，有人擀的餅薄，那么可能厚的餅就會軟一些，薄的餅就會脆一些，
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* I+ Y8 U% x0 C" H6 T! ~. w 也有可能烤肉时，時間到了，肉還差那么几分钟才能达到最好的口感。
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所以我选择了簡單版的，因為我相信做饭是需要经验的。
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烙餅时，电餅鐺是靠短短几分钟把面餅里的水份蒸发出来从而达到把饼烤熟的目的的，
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. p3 o' J' C) f/ N9 S那么怎么样才能辨认出餅會熟呢，電餅鐺冒出大汽后两三分钟后，, H* }* X: ?6 R$ E/ c6 d0 Z" v
" M' w# y9 m& ~再给餅翻個身再烙两三分钟就可以了，皮脆黄餅里又軟軟的。
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, G, f! o4 [' K8 p- _- A6 u先写这么多吧，想起来再补充: r9 ]8 ^! N+ O' x0 ~6 O
1 k7 x, `+ T# Z[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-6-23 19:09 编辑 ]
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发表于 2009-6-23 16:12
