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楼主
发表于 2007-9-10 20:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

最近才学了蒸鸡蛋不老的方法,试了几次还不错,和大家分享一下。适合半岁以上的宝宝,也适合老人食用。

1.碗打1-2个鸡蛋,用筷子头蘸些盐,注意不要加多。向一个方向打散(建议1岁以下的宝宝只用蛋黄,较大宝宝可根据口味放些蔬菜末)

2.向蛋液中加入一倍的开水,向一个方向轻轻搅拌至完全融合。开水要顺着碗边慢慢加,就不会冲成蛋花。

3.碗加盖或用保鲜包,隔水蒸15分钟(水开后用中火)

4.根据口味加酱油、醋、香油、葱花

很不错哦!!!

[em01]
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沙发!呵呵!

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特别是加了盖时间久也不会老。

[em02]

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学了一招,谢谢

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用牛奶代替水,味道也很不错的哦

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我通常是先把鸡蛋打散再放盐的,还有就是没有加盖,每次蒸的也不错啊,我自己都爱吃,哈哈~~

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还可以在碗底放瓣蒜或去皮虾仁,味道更好哦~~

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用放凉的开水蒸就很嫩的

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