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凉皮怎么做不出来呢

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jqpxa
水草花心

初中毕业

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2008-11-12 
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Medal No.11

楼主
发表于 2009-7-2 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
是按照西安凉皮的做法在做，今天还是和龟裂的一样，一小片一小片的。
( H( N- x/ X5 Z  M7 H:wanwan67:
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萌的妈
佐罗

初中毕业

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爱心活力豆
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Medal No.11

沙发
发表于 2009-7-2 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是不是 把面筋洗的太多啦？
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开心妈妈

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爱心活力豆
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宝宝生日
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Medal No.11

板凳
发表于 2009-7-2 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没有搅拌用劲？？？？
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西安凉皮

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地板
发表于 2009-7-2 11:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面水是不是太稠了,
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臭宝儿妈

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爱心活力豆
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Medal No.11

5#
发表于 2009-7-2 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈，我做洛面皮也存在同样的问题，烙时间短太软了，拿不起来；烙时间长就变成一小片一小片了!
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于丁丁妈妈

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爱心活力豆
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宝宝生日
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新城区

Medal No.11

6#
发表于 2009-7-2 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我昨天也做了，也是同样的问题。
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西安凉皮

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Medal No.11

7#
发表于 2009-7-2 12:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是不是面水沉的时间短呀,最好是晚上洗面水,第二天再做
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XAYF

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2007-06-26 
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Medal No.1 Medal No.11

8#
发表于 2009-7-2 13:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
去超市买高筋面粉就能好点。
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六月雪
悦怡妈妈

幼儿园中班

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高新区
9#
发表于 2009-7-2 13:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你们是怎么做的，我来给你指点。
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淘气在家

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10#
发表于 2009-7-2 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我上周日也试验了 面皮不筋道 超难吃 还搞了一堆盆子 碗 好一顿收拾:wanwan49: 不过选出来的面筋很香:wanwan21:
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淘气在家

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11#
发表于 2009-7-2 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
打错字了 洗出来的面筋很香:wanwan59:
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西安凉皮

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12#
发表于 2009-7-2 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都是我害了大家呀,拍我吧
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大豆妈妈

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Medal No.11

13#
发表于 2009-7-2 18:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也要学习做:wanwan58:
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arwana
米米妈

多彩网铺商家

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Medal No.11

14#
发表于 2009-7-2 23:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
幸好还没做，来点更详细的做法~:wanwan18:
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jacky001
嘉嘉妈

上初中

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15#
发表于 2009-7-2 23:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
应该是面水太稠了
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jqpxa
水草花心

初中毕业

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16#
发表于 2009-7-3 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面水是第一天晚上弄的，第二天早上做。面水不稠呀。1 V+ I! S4 P; w5 W9 ]& G7 n7 V
面是从老家带的，新面。
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lzhhdl666

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17#
发表于 2009-7-3 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也没做成，用的全麦面，不是高筋面，不知道是这个原因吗？
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