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揭开太平洋咖啡的神秘面纱

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仕麟妈

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发表于 2012-7-30 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

  Z3 m+ E( {4 B+ \
/ Z. G4 L& a' @        最近对“微博营销”和“咖啡厅”这两个点都比较关注，所以从七月初就开始在新浪微博上关注太平洋咖啡，，从企业官方微博发布的一条条微博中认识和了解这个品牌，从每一条咖啡心语中体会这个品牌所传达出的经营理念，然后在长达20几天的“勾引”后，我终于带着势头正旺的热情和好感来到这里了……于是我有很多的为什么，我有很多的想知道。: I2 x4 B5 }% n  v5 d# K

) g  n$ n) A5 w, t% l! v- C* b$ J9 K" G8 v
/ [6 g# p) z0 v/ L% ]
# Q9 w" t* O! v8 d: b, P# x& z3 m, R& n
        我曾经跟朋友聊过，参加探店不是为了免费吃喝，而是因为可以让我有普通食客所没有的权利，比如光明正大的拍照，甚至拍菜单拍价格；提问和讨论的机会；说出自己想法和建议的机会……而基本上，好的“探员”分二种，一种是厨师型，一种是老板型。厨师型会关心这道他喜欢的菜品是用什么原料、怎么样的烹饪方法、火候的掌握等等方面；老板型的想了解的就多了，他会担心店家的选址会不会没有人气，装修有没有特色，店名有没有记忆点，甚至原料从哪里来，成本会不会太高……, {8 q- N+ ~0 K% j0 j" ?
0 N* ^6 C' a, r( O& ]4 n

. v) v7 b0 a) g- c) ~% i- f& f
# n% c+ C8 _0 H- H6 u" F. J, W: x
        而我可能就属于后者，这次PCC咖啡的探店，我又抛出了很多的问题，当然最后也没有吝啬自己的建议。这些问题让我对PCC有了一个更深层次的了解，从产品面和市场面。以下仅是个人根据张磊店长以及市场部高经理的回答总结的，非官方哦，更多信息可关注新浪微博@太平洋咖啡西安 : s6 |, P2 c$ x$ ]3 X
0 A& A7 A+ m& K5 f
: O# e9 N6 V+ g; [- K; d! p

4 t! C- e6 R  D+ f% F) H9 e6 L
; Y9 d3 o- J- Q# H+ v2 U        品牌起源及店名：92年由西雅图的Tom neir创办，首家分店中香港中环，这就是为什么我们会认为这个品牌是香港品牌的原因。05年由其士泛亚收购后快速发展，至10年超过百家分店，于新马、港澳及内地，10年六月成为华润旗首个咖啡店品牌。店名之所以叫太平洋，是因为跨太平洋而来呀，我还说为啥不叫Tom&neri，听起来多像猫和老鼠呀7 x1 O5 a* V) V9 D4 Z8 b/ Q
9 H: b5 s' O4 L

/ M1 G5 U, B: Q2 j. v1 l) j" K# V' V2 ~/ `+ x1 K# }
, c2 C( M7 s: `5 g$ Q& \
      咖啡豆来自哪里：美国。
& ^4 q- }  l5 v
7 u' ]/ K+ y0 @
6 e) Y0 Y, D) Z. ?. o( G
3 h  x) L( A) I: S# W' b0 E
6 }4 r' I5 r) }8 L6 S4 d, X3 T      蛋糕点心来自哪里：航食，东航伊斯特爱。4 F! a/ q8 ]& r7 ?! k8 \' k/ E
1 X* J; @2 W3 W* c9 L) ~
( }- C- _0 ]/ V; j, S7 P3 d

+ S0 F% h7 \% w8 P) `, R6 O6 [: r0 b3 E5 `  k
      品牌战略上的竞争对手是：星巴克。" f9 W! Y* P: x6 l; m1 w/ f
; g3 u  X$ N0 K: k3 c# O1 w2 U

7 ?8 W9 K/ x5 ?4 t# G% w
& t: O  D$ V: Y0 Y: |+ d* k6 a" _2 K- a# Z
      目前有会员卡或储值卡发售吗？没有，只有积点卡，8次积满可换一杯。
( |1 l( }0 m5 m3 l
: B* G0 a$ C1 L# n5 `. w
0 v9 \0 D- Q+ f2 z8 B4 n2 W% n
0 e9 o8 L3 G/ D! s
# v" c+ B- K2 U6 p( }1 N! D1 Q       目前店内有何优惠活动：与多家银行合作，周一建行信用卡买一送一，周二是兴业，周三是招行。另外，提供环保概念，支持自带杯子，如自带每杯减二元。
' P# I1 c9 R0 W0 ?
+ B/ {; h$ _6 y# S4 \9 _. u( b6 t4 Q, X

# n6 f0 F/ {- B* R( w  M9 B7 q% L; g. K
      华润万家的提供卡可以在这消费吗？可以！
3 i( F8 b0 }/ \0 \
4 \9 X7 \* H6 h$ `; J5 E) e& s& p8 m/ p( H

5 \2 }4 X! q% G( L( }5 F6 }4 {9 w: p; V6 [" c6 e+ y. W
9 P. U7 K% s7 G7 d

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 75 + 66 对美食的态度，我很认同哦

总评分: 经验值 + 75  金币 + 66   查看全部评分

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发表于 2012-7-30 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 仕麟妈 于 2012-7-30 17:20 编辑
( o+ n' q) b: u1 i, h: c4 D, ?! ^- C, Q0 d: B& t! @1 p/ X3 b' @
环境篇  ! e/ _  V5 }4 {
) Q2 h5 [$ E4 @; v& v
      这家店的位置很好找的，省体东门从南至北一面排开，南起：意甲披萨咖啡、SPR、家富足道、和众体育用品、筹备中的S家，最北边就是PCC 了。黑底白字红LOGO，醒目而简洁。 5 A- B/ d5 X5 a& W

. M) P' j. ~' E2 T2 O% U5 v2 F- N
$ F' Q" i& V' i0 _/ y从和众体育里面还有一个门可以进入的，对面就是匡威啦
2 S) |! m  Z- I/ U
8 U8 ~, o8 s# r1 {
( A% v6 n0 l# a, _9 I" G# ^9 N
, F9 X* Y( Z2 u% y进去啦，店内还是黑白红三个主色调，白色木板墙面，黑白色照片框点缀，此外因为来到西安，所以还有本地知名“人物”兵马俑的加盟哦。/ U# |* w2 W1 u3 x

9 ^5 R& `( @: r5 {4 l# @
/ ]% d  `7 R, u& m; H座位基本上有三种，红色和巧克力色丝绒面的宽大沙发，可以窝在里面一下午慢慢的品着咖啡，看看闲书；车厢式沙发软座，长长的一条，适合聚餐聚饮；藤编沙发，用于室外和吸烟区
% M$ X- n( D+ _' I! t; P! Q4 ?" S! I) v) Q1 O9 Z8 a
3 k# k1 {! Z1 S" E/ z
6 s" l" B* T7 m. y# `) s- `+ I
6 r) S9 S1 y8 o( K" V

; a3 y7 @8 J+ f% [! Z, z
) R) U. [2 s  B3 Q; j2 v, E7 v
4 _& }3 U/ m- c( O

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板凳
发表于 2012-7-30 17:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 仕麟妈 于 2012-7-30 17:25 编辑 ' e& e+ c! K" V. n) {0 V* u

- l9 ^  Z( R& f9 f: u9 a* N产品篇
5 N8 ~) N' i! z+ ]" G  D, r $ I" A& t# `& k0 E4 @7 E
7 D5 H/ M% |" M, S0 M
       首先出场的是女人最爱的甜品，这次为我们准备了三种蛋糕：原味芝士、蓝莓芝士和巧克力布朗尼，还好只是每种切了一角，不然这个热量下来，我三天减肥成果就木有了呀。之前吃过伊斯特爱的面包，蛋糕还是第一次尝试，整体感觉偏淡，芝士味道不够浓郁，巧克力味也不够。   U  I- q, h+ J* ~# I3 |: T# [9 m
      第一杯让我们品尝的是浓缩咖啡，第一次知道原来浓缩咖啡是要用勺子先取咖啡表面浮起的油脂喝下，再喝下面的咖啡的，而且西餐中唯一允许出声的环节就是咂吧这个咖啡入口的苦涩感觉呢尽情咂吧吧，不要错过这个机会哦。
- H0 P+ s9 e3 W$ t9 P8 Q
) x% m2 t4 w) k- u+ H7 L! P接下来呈现的二杯，左边是浓缩咖啡其乐冰。
8 ^! r2 W9 V* ~
, F& @- q' N  T8 c% I0 G, [今天试饮的大头就是这个其乐冰，其实这个产品就等同于星巴克的星冰乐。除了浓缩咖啡味外，我们还有幸尝到二款新品：红豆冰沙其乐冰（昵称小红帽）和黑芝麻糊其乐冰（昵称黑天鹅），我不太能接受黑芝麻糊其乐冰的味道，感觉很怪异，而且嗓子里会有渣渣的感觉。就我个人来说，还是更钟情于星冰乐的味道，抹茶和草莓味的，都是我的爱。 0 w1 }  I7 Q. }

8 [7 R. _$ J1 a0 i3 `% d
# w5 G7 ^3 f5 O7 w( M9 d
! H, S( j3 S( T, H! `6 V, u' v4 E6 a4 g- j

/ m+ \6 ~- N# ]& g. j* S6 N% ^  b9 g: h, C' m. G9 c. M! J/ n

( }. k4 R+ D* u: q  h8 ?3 s# v! s2 t3 g' C* D( v7 E, m' u
' k" N$ F$ _0 }* o

, u2 x; x' ?0 y+ s! r2 M; e  D
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筱笑翛

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发表于 2012-7-30 17:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错
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纵横游

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发表于 2012-7-30 19:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
仕麟妈 发表于 2012-7-30 17:13 . p. p" O0 G/ z1 B: }
产品篇 7 F3 s0 K* b; j2 a: x# |# G0 R( M# P! a

! J; B8 w, }+ p( x& H
6 N5 J' `! c3 s6 g4 W- ^8 k
那里的电话有吗？
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仕麟妈

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发表于 2012-7-31 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 筱笑翛 的帖子9 o) {# w) C: Q, B6 p

- `1 L4 f7 G0 L; }5 ?/ Y. S) M" Q也算国际品牌了，值得试一下
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发表于 2012-7-31 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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  ~: ~: {, [8 f! o3 c' A
( `+ l  d" R$ W; j& V9 P你在新浪微博上关注一下吧，我这还真没有
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仕麟妈

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发表于 2012-7-31 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
感谢版主加分
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仕麟妈

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发表于 2012-7-31 16:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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, f! o+ H; m1 n- W% I$ p- \3 q% J( n. j2 E
一般一般，啥咱都试试么
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贪嘴妮儿

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

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发表于 2012-7-31 23:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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6 j! m% T7 o: w1 V2 t4 W4 v( P% v8 l5 \6 @0 q+ `
人均多钱？都是甜品么
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weijiaren

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11#
发表于 2012-8-1 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来不错( q3 w6 X0 h' Q& ~

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小米2009
小米和胖子

版主

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112  
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null 
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Medal No.11 败家女王

12#
发表于 2012-8-1 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原来店在体育场那啊
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飛偲儛戀

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Medal No.11

13#
发表于 2012-8-1 10:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错
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灯芯儿
小小赫妈

高中毕业

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发表于 2012-8-1 10:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 仕麟妈 的帖子1 U3 H* I: H3 B, o
; g0 @& S; x6 {2 @
不错不错！改天俺介个咖啡控也得去尝尝！
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仕麟妈

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发表于 2012-8-1 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 贪嘴妮儿 的帖子; |9 r( e8 o  H

1 D. _% }( [# S- l4 a8 s7 r确实还是有一点小调调的
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仕麟妈

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发表于 2012-8-1 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 贪嘴妮儿 的帖子
! w5 \# t) y. }2 T+ z! @
6 Y! q; v% @- Q$ y  {) `1 t不是啊，是咖啡店啊，人均四五十左右，跟星巴克持平
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仕麟妈

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发表于 2012-8-1 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 魅力玫瑰 的帖子& W% P1 ^2 H/ \+ _1 _5 s# A
. h1 A: D2 F  n- h. M5 K1 H
~~~~~~
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发表于 2012-8-1 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 weijiaren 的帖子* C' `  C# x9 ^; l4 I' U& K: w* T
' z) n0 x" d' V% c% G
可以尝试
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