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星期二
中午：蒸肉豆腐，紫菜虾皮蛋汤 米饭
蒸肉豆腐制作：
主料：豆腐，鸡脯肉，平菇（少许），生菜（两片），鸡蛋（半个），葱末（少许）
辅料：香油（少许），酱油（少许），淀粉
制法：1。将豆腐洗净，放锅里煮一下，控干，切成小丁，加香油，备用
2．生菜洗净，放锅里煮下，控干，切碎，备用。
3．将鸡肉剁泥，加入葱末，菇丁，半个鸡蛋，酱油及淀粉，调至均匀有粘性，摊在豆腐上，用中火蒸15分钟，出笼撒上碎生菜即可。
紫菜虾皮蛋汤
主料： 紫菜，虾皮，平菇少许，半个鸡蛋
制法：1. 紫菜，虾皮，平菇放锅中加水煮开，
2. 加入搅开的鸡蛋，水开，加香油和盐即可。
晚上：菜粥
制法：中午剩米饭熬成粥加剩的紫菜汤，加剩的蒸肉豆腐，煮开即可。
星期四
中午：什锦猪肉菜末，西红柿蛋汤
什锦猪肉菜末
主料：瘦猪肉，西红柿（半个），木耳，青菜（三四片）
辅料：水淀粉，盐，葱末
制作：1将木耳，青菜水焯一下，控干，切碎
2将猪肉末加水淀粉拌均匀，西红柿切丁
3将猪肉末，碎木耳，葱末一起入锅炒熟，加西红柿丁略煮，撒上碎青菜，加盐，略翻两下，出锅。
西红柿蛋汤
主料：西红柿半个切丁，鸡蛋一个搅开，碎青菜
制作：将水煮开，加西红柿丁，加鸡蛋，水再开加碎青菜，水再开加盐加香油即可。
晚上：菜粥
星期六
中午：排骨海带冬瓜汤，凉拌茄子，
星期日
中午：面条
星期一
中午：红烧鱼 炒苦瓜，丝瓜蛋汤
星期三
中午：蒜苗猪肝，青菜蘑菇 西红柿烧豆腐
蒜苗猪肝
新鲜猪肝， 蒜苗、生姜，盐、淀粉，料酒；
1.洗净猪肝，切薄片后再洗一次，沥水，加淀粉，盐、料酒腌10分钟；
2.蒜苗切成粗丝；姜切片
3.热锅下油，(中火)5成热下蒜苗，姜片，炒出香味，放入猪肝煸炒，至变色，半分钟后起锅装盘。
星期五
红烧鱼 豆角炖土豆，蒜蓉油麦菜，紫菜虾皮蛋汤
[ 本帖最后由 想想de妈 于 2009-8-8 15:23 编辑 ]
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发表于 2009-8-8 15:21
