1.将鲜虾在葱姜水中烫熟,剥壳后与木耳、黄瓜一起切丁备用。: ]% s5 Q0 W5 P
2.取一碗高汤倒入锅中,将泡软的琼脂一并放入,边煮边搅拌。9 o- n- c: M5 H+ J) `, T" b
3.琼脂溶化后,放盐调味,把木耳丁放进锅中烫熟,然后将黄瓜丁和虾丁放进去,关火。# A4 C( \. A; x5 `6 { O
4.让它自然冷却。& b' m0 ?8 p! `: g, l. Z/ l4 M. g
(我觉得用琼脂做出来的不如用果冻粉做的口感好,不知道鱼胶粉的效果如何,准备尝试一下)5 w7 |0 I ?; `9 M