1.将鲜虾在葱姜水中烫熟,剥壳后与木耳、黄瓜一起切丁备用。7 v( M/ i/ p. d. u* Z
2.取一碗高汤倒入锅中,将泡软的琼脂一并放入,边煮边搅拌。2 D+ E4 [% o5 E# ^$ w; |7 ^0 }
3.琼脂溶化后,放盐调味,把木耳丁放进锅中烫熟,然后将黄瓜丁和虾丁放进去,关火。" C6 o5 V; F% r n" G$ W- G
4.让它自然冷却。! t, @9 `, \$ o0 q. J9 P. p' Q! d
(我觉得用琼脂做出来的不如用果冻粉做的口感好,不知道鱼胶粉的效果如何,准备尝试一下) ! h M: X( a' n- ~0 } 7 A5 F' w k/ A- {& S; X