麦田美食记の简单美味牛肉面

当前位置：西安妈妈网 » 咥在西安 » 麦田美食记の简单美味牛肉面

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 4 \| 浏览: 932 \|倒序浏览 \| 字体: tT 麦田美食记の简单美味牛肉面 [复制链接]

麦田

渤涵妈妈

贵宾

Rank: 2 Rank: 2

经验值: 103305
爱心活力豆: 7
宝宝生日: 2007-11-15
地区:: 未央区
街道:: 未央区

Medal No.11

楼主

      今天熬了一大锅骨头汤，闻着味道好香啊，一部分放凉了冻到冰箱里了，下次再吃的时候，直接放锅里煮开就好啦，剩下的晚上做了牛肉面，超级简单，谁都会做哦。
我买了2大根牛棒子骨，高压锅炖了不到2个小时，汤里只放了八角，桂皮，香叶，小茴香，姜片，就很香啦。; v6 E8 k2 r, y
做法：0 X: a- W5 W; A" [
1.牛肉切小片，薄一点，拿酱油，盐，五香粉，洋葱末腌上大概15分钟，然后炒熟，炒的时候锅要很热，油温了就可以，下肉翻炒几下，倒入点牛骨汤，盖盖子闷3分钟就可以，我觉得很嫩，很香。# D, e7 E9 D' I  _8 o$ W' A
2.其他配菜，我用的白萝卜和香菇，分别切好，放到骨头汤里再上火烧，菜熟了就可以关火了。# n& S3 K) `4 a; j2 F
3.煮面啦，我买的细棍棍面，一部分自己又拉了拉，很好拉，大概到原来的1/3细了，这个给儿子吃，要不然太硬了，哈哈，他吃的是牛肉拉面了。1 e7 ]3 l+ A) {( ^+ z
4.面好后，捞到碗里，放上香菜，葱花，盐，因为我熬的汤里没有盐，最后浇上烧开的牛骨汤就好了啊，再放点辣椒油，香~~~!!!

" O$ k2 l% w0 x  F& |. O* C
- O* W: m; y( O: ^) B5 L- N. @
备注：大家熬完汤，骨头上的筋膜不要浪费了哦，我都拿刀子剔下来，这个也很好吃，一起下到面里，宝宝很爱吃