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欣洁妈

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楼主

发表于 2009-11-9 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

家人都喜欢吃手擀面，但是我每次和的面擀的时候为什么总是有小疙瘩呢？而且我擀的不匀，总是有的地方厚，有的地方薄，还不太圆。还有我看人家擀面一会就好了，可是我擀好半天还没擀开。
请姐妹们给指导一下。

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巍巍

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沙发

发表于 2009-11-9 13:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

和面很有讲究

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虫虫好妈妈

虫虫

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板凳

发表于 2009-11-9 13:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

面要揉到，你和完面要不停的揉匀，另外和面时不要一下子加很多水，要边和边加水，要醒，醒一会再揉，总之面是揉出来的，要费点劲的！

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地板

发表于 2009-11-9 14:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

要用心，用力，用神气

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5^#

发表于 2009-11-9 15:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

多学习学习。

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Stephanie

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6^#

发表于 2009-11-9 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

应该是面没有揉到吧！！:wanwan60:

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优游妈妈

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发表于 2009-11-9 15:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

擀面方面,婆婆还真是高手呢!每次回家不一会,就做好了!这估计得用时间去积累经验吧!
估计我们这代人是难了!都是现成的!

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辰辰妈

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发表于 2009-11-9 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 虫虫好妈妈 于 2009-11-9 13:31 发表 , V4 E: u. m0 H
面要揉到，你和完面要不停的揉匀，另外和面时不要一下子加很多水，要边和边加水，要醒，醒一会再揉，总之面是揉出来的，要费点劲的！

2 V/ l+ ?" j# r' g. t2 g

恩和的时候加一点盐这样面劲道和好一定要醒会（盖上湿布醒15分钟）在揉多揉几遍面就光了- F; B6 W5 e1 I# a0 U

这样需要多多做就会好些的初学的时候面可以适当的软一点这样揉的时候好揉

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超超妈

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发表于 2009-11-9 17:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

同样的问题

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小超超妈妈

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发表于 2009-11-10 10:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我大概十几岁就学会擀面，到现在一直在吃擀面，干了也有20年了

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桐桐妈妈

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发表于 2009-11-10 13:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

擀面吃的舒服，我们也是自己擀

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发表于 2009-11-11 00:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

擀面要顺着一个方向转圈擀，不能左转一下右转一下擀出来的就厚薄不匀了

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欣洁妈

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发表于 2009-11-11 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢各位妈妈指点，好好学习

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loz

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发表于 2009-11-11 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习

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发表于 2009-11-13 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

啊:wanwan35: 楼上的妈妈好厉害我不会哎

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发表于 2009-11-18 12:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

面要醒到，揉到。擀的时候用力均匀

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发表于 2009-11-18 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了

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