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欣洁妈

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楼主

发表于 2009-11-9 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

家人都喜欢吃手擀面，但是我每次和的面擀的时候为什么总是有小疙瘩呢？而且我擀的不匀，总是有的地方厚，有的地方薄，还不太圆。还有我看人家擀面一会就好了，可是我擀好半天还没擀开。
请姐妹们给指导一下。

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巍巍

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沙发

发表于 2009-11-9 13:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

和面很有讲究

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虫虫好妈妈

虫虫

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板凳

发表于 2009-11-9 13:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

面要揉到，你和完面要不停的揉匀，另外和面时不要一下子加很多水，要边和边加水，要醒，醒一会再揉，总之面是揉出来的，要费点劲的！

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地板

发表于 2009-11-9 14:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

要用心，用力，用神气

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5^#

发表于 2009-11-9 15:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

多学习学习。

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Stephanie

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发表于 2009-11-9 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

应该是面没有揉到吧！！:wanwan60:

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优游妈妈

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发表于 2009-11-9 15:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

擀面方面,婆婆还真是高手呢!每次回家不一会,就做好了!这估计得用时间去积累经验吧!
估计我们这代人是难了!都是现成的!

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辰辰妈

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发表于 2009-11-9 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 虫虫好妈妈 于 2009-11-9 13:31 发表
5 |0 W' n" D, j面要揉到，你和完面要不停的揉匀，另外和面时不要一下子加很多水，要边和边加水，要醒，醒一会再揉，总之面是揉出来的，要费点劲的！

4 l4 O: S9 |( T' t8 o- q. j0 h
恩和的时候加一点盐这样面劲道和好一定要醒会（盖上湿布  醒15分钟）在揉  多揉几遍  面就光了
6 |- w" E( w9 ]( I; X  S
这样需要多多做  就会好些的初学的时候  面可以适当的软一点  这样揉的时候好揉

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超超妈

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发表于 2009-11-9 17:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

同样的问题

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小超超妈妈

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发表于 2009-11-10 10:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我大概十几岁就学会擀面，到现在一直在吃擀面，干了也有20年了

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桐桐妈妈

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发表于 2009-11-10 13:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

擀面吃的舒服，我们也是自己擀

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发表于 2009-11-11 00:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

擀面要顺着一个方向转圈擀，不能左转一下右转一下擀出来的就厚薄不匀了

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欣洁妈

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发表于 2009-11-11 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢各位妈妈指点，好好学习

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loz

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发表于 2009-11-11 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习

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发表于 2009-11-13 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

啊:wanwan35: 楼上的妈妈好厉害我不会哎

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发表于 2009-11-18 12:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

面要醒到，揉到。擀的时候用力均匀

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发表于 2009-11-18 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了

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