请教---凉拌莲菜 - 咥在西安 - 西安妈妈网

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欣洁妈

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楼主

发表于 2009-10-20 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

家里还有莲藕，想凉拌着吃，不知道放什么调料，还有是不是要开水罩下呢

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牛奶茉莉加冰

幼儿园大班

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沙发

发表于 2009-10-20 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好像是吧，要不然莲藕会有很多淀粉，吃起来口感不是很清利。

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墨子妈咪

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板凳

发表于 2009-10-20 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开水罩一下放点白糖盐一点点白醋就行了

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正义的格格巫

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地板

发表于 2009-10-20 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开水焯后，干辣子切丝，放莲菜上，热油中放上花椒粒后浇在干辣子上，然后放入醋、白糖、盐、一点点味精即成。

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5^#

发表于 2009-10-20 16:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

莲菜切好要放凉水里边过一下，然后在焯

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欣洁妈

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发表于 2009-10-20 16:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢各位妈妈了

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辰辰妈

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7^#

发表于 2009-10-20 17:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

在开水里面过一小会就OK 不要太久时间长了不脆
7 s4 m4 C* ?. r( j7 U
泼油的时候再加点生姜末更好吃 :wanwan59:

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明月

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发表于 2009-11-24 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

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发表于 2009-11-24 16:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 正义的格格巫 于 2009-10-19 20:40 发表
# ]: l- k% H0 g, k1 \& T' D& X开水焯后，干辣子切丝，放莲菜上，热油中放上花椒粒后浇在干辣子上，然后放入醋、白糖、盐、一点点味精即成。

3 Z8 b0 m+ y' K- o7 o8 H/ w3 W

+ b4 F! A! z: G2 j" t
就是这样简单，哈哈

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