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得知我迷上了西点,刚到12月份,朋友就打电话来预订一个圣诞屋,说是往年总是看着商场里面的圣诞屋,孩子很是喜欢,今年就帮孩子圆一个圣诞梦。于是这个周末就为了一个小小圣诞屋忙开了,从制作图纸到烘烤饼干,再从组装圣诞屋到装饰,一个小小的圣诞屋竟然花费了很多的时间,最终当成品呈现在我面前时,已不知什么是疲惫,不停地从各个角度去欣赏,原来这也是自己的一个小小梦想。5 j% [7 J q+ U) b5 J a
看制作过程吧:" ~) v& S- [! c2 v6 ^
1、根据屋子的大小,找来稍硬些的纸,画上屋子的尺寸,然后用剪刀裁好。, H1 Q& H! t& X+ I3 `- Y
2、制作饼干,和好面团,由于采购的姜黄粉还没到货,于是就用了以前的娃娃饼干的配方,应该说口感会比真正的姜饼好些。和好面团擀开,把剪好的房屋图纸放在面团上,用锋利的刀沿着图纸边缘裁出,放入烤箱烘烤。, M7 }; ?8 X! _
3、制作蛋白糖霜,方法是一个蛋白,加150克糖粉,用搅拌器搅打,打到粘稠状态,装入裱花袋,这个蛋白糖霜此时充当的就是盖房子的水泥,用蛋白糖霜将烤好的房屋构件粘合到一起,粘成房屋状,注意:在粘屋顶的时候,得用东西将屋顶先支撑起,等糖霜凝固了就可以。. E8 f: ~8 A0 E. \
4、装饰,圣诞姜饼屋是离不开雪的,这个时候的糖霜又可以用来制作雪景,不过此时应往糖霜中稍加一点点蛋白,这样糖霜就会稍稀些,往屋顶上一放就会自己流下来,很美的样子。最后再装饰糖果、圣诞老人等。这样一个漂亮的姜饼屋就完成了。
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