- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2010-11-25
- 帖子
- 2
- 积分
- 13
- 经验值
- 11
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 碑林区
|
第一单元川湘汇店长致楼主的一封信
尊敬的楼主以及所有关注第一单元川湘汇的朋友：
" | g s" i( `2 O6 l0 F 您们好！
. ~$ K0 T- Q' s& X3 [2 g' Q# l) p 我是第一单元川湘汇的店长，这里我代表公司全体同仁向楼主以及所有未能在第一单元川湘汇得到良好体验的顾客真诚的道声抱歉！尤其对给楼主生活中带去的尴尬和不便表示最诚恳的歉意！, k ~9 @( C6 ]8 e/ L% s$ I
楼主所反映的情况的确属实。在长寿面、钢琴伴奏、生日曲祝福等种种努力之后，米饭的供应的确出现了很不和谐的一幕。这里，我们没有任何的托词——责任在我们——的确是我们工作中出现了极大的失误。按照公司的服务流程规定，米饭从顾客点单到最后上桌最长不应超过5分钟时间。当日9时左右，在我们得知顾客比较偏爱米饭而米饭业已售罄的情况下，厨师长马上安排后厨紧急开动蒸箱去蒸6碗米饭，以达到满足顾客的目的。（请允许我解释下，蒸箱每开动一次，无论蒸一百碗还是一碗，所需的时间和能耗是相同的，大约半小时左右），20分钟左右时，在外场服务员过多的催促下，我们其中的一位厨师便擅做主张将马上开饭的员工米饭盛给顾客（客米用的是泰国香米，员工米用的是国产东北大米），于是出现了楼主所反映的情况，直到楼主投诉时，米饭还在蒸箱里静静的躺着，这是我们对工作流程执行和监督不利而造成的严重后果。
3 B) v3 p: v( D2 e% U2 q3 T6 k 在第一单元川湘汇的企业文化中第一条就是“诚实”，这意味着我们应该而且必须承认我们的过失，勇于承担过失带给我们的负面后果。因为只有这样才能改进我们的工作，最大限度的服务好每一位尊贵的顾客。尽管我们现场做了一部分的免单处理，但是我们仍然深深的知道，这不足以弥补我们工作失误给顾客带来的损失，毕竟顾客是消费者，是体验者，理所应当的接受我们每位员工提供的完善服务。我们没有资格要求任何一位顾客给予我们改正错误，改进工作的机会，所以针对此事我们专门召开会议进行了严肃的检讨，我们对此事的定性不是工作失误而是工作事故，并作出了严肃的处罚决定。但是，坦率的讲，我们最终收回了辞退当事者的处罚决定，因为尽管顾客没有给予我们机会，但是我们要视出发点而给予员工改过的机会，这恰恰也是一个企业的责任，但这里，请相信我们始终不渝的致力于服务好每位顾客的良好愿望和诚意，也请相信我们将在所有的批评鼓励甚至责难中汲取营养并茁壮的成长以回馈更广大的顾客。。。。。。/ Q! U! y0 U3 A1 Q! R" q% Q* P
至此，对楼主当日的批评意见我们将永远铭记在心，这将是我们工作的警示。并且我们将信守我们当日的承诺，邀请楼主家人再次免费光临并接受当事工作人员和厨师的当面致歉。这里，我也真心的希望楼主能够接受我们的邀请，以期得到楼主家人的谅解。。。。。。
& b$ Q( ?, k7 c: I# v6 _6 \ 最后，感谢关注第一单元川湘汇的所有顾客和朋友，有您们的关注才有我们奋斗的动力！、' p# ]$ V- c4 l9 _% R- L* [
" B6 X1 I( c6 n$ Q8 C 再次致歉并致谢！
) c; w7 w; o M, U: Z7 R+ G: p" C$ L
( E, r: h5 J6 a, M( _8 D( ^& ^4 l5 k
第一单元川湘汇 店长
& I% _& R" p0 y. @0 [ 2010.11.25
|
|
发表于 2010-11-24 16:40
