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小蛋蛋的妈妈

云水蝉

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楼主

发表于 2008-9-13 22:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

黑木耳排骨汤* z1 t" m  c1 x; s
  最近因为忙，好些天没给小家伙煲汤了，决定今天给他们煲点黑木耳排骨汤。 $ L! v1 A5 z) M) W' I: R+ }
准备的食材有：小排、黑木耳、红枣、姜，先把黑木耳用冷水泡发了，它可是补气血，补钙的好东西。而且和肉味两不相扰，煲到后面木耳肥厚了，口感很好。
  红枣只要三四颗就成，姜切三片，排骨煲水前一定要先焯一下水，这样不但能去血水，还能使排骨味道更鲜美。: _* r* W& i9 j4 b4 a
  一切准备好，开煲了，把排骨和姜片放入紫砂锅，加入冷水（切记：煲肉类汤一定要用冷水，肉才不会发红）把火候调到最大，汤开后再加入黑木耳、红枣，黑木耳不能先放，这样才不会把黑木耳煲的太烂影响口感，改成小火慢煲。
  我煲了大约二个小时左右，煲好后放了少许盐，味精就不用放了，美味的黑木耳排骨汤就OK了。 8 P& x) l6 O$ W  t, N' U7 ^; a9 |* J  o9 l
补钙养肾，好东西。但孕妇可不要喝呀。

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睿睿妈妈

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沙发

发表于 2008-9-16 09:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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悦宝宝

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板凳

发表于 2008-9-18 22:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很有营养，下次一定要给孩子试着做做。:wanwan33:

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地板

发表于 2008-9-19 00:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我喜欢海带排骨汤

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发表于 2008-9-20 22:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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幼儿园中班

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发表于 2009-1-8 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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悦宝妈

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发表于 2009-1-9 09:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主真是个贤妻良母，回去也给我家悦宝和老公做。

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发表于 2009-2-8 20:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2009-2-8 23:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本来明天还是要做老样子的"冬瓜+香菇+排骨汤",% I6 w( E1 _: b" Z0 w" c" n" x2 I% Y: P
现在改变主意了,明天改做:黑木耳排骨汤! s+ \( X/ |# P
先借鉴一下哈

. s' P" k- J+ ?. X5 ^9 l% d
:wanwan61: :wanwan61:

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幼儿园大班

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发表于 2009-2-9 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可是孕妇为什么不能喝呀

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小左

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发表于 2009-2-9 20:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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睿睿妈

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发表于 2009-2-9 23:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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幼儿园大班

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发表于 2009-2-10 00:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2009-2-10 12:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2009-2-27 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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