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老妈经常我们回家时给做呢。和面后放2个小时，然后像擀面条一样，擀成一片，不要太薄也不要太厚，太薄容易破，太厚不还吃。然后把韭菜切的小小的，和包饺子的一样，还可以放一点青红线线椒，吃一来辣辣的，很过瘾，先放油拌一拌，防止出水，然后放盐，五香粉，麻辣粉，然后将菜平平的铺在擀好的面皮上，在面皮的中间挖一个小洞，从中间往四周开始卷，这样每个上的菜都是均匀的。然后根据笼屉的大小切成一段一段的，上锅蒸15-20分钟，就可以出锅了，出锅后再切成一节一节的，这样菜汁就不会流到到处都是，然后蘸着有蒜汁的调料汁吃着。真香！！1 R% b0 _2 l5 N2 k: I/ N$ k
有时候老妈还用浆水菜给我做，真的很好吃。口水都快下来了！:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:
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. b6 x2 w: e% w/ m[ 本帖最后由 晨露0605 于 2010-9-11 17:20 编辑 ]
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发表于 2010-9-11 13:41
