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发表于 2011-7-31 21:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 Rebeccaay 于 2011-7-31 21:29 编辑 + l: {' l; ]/ z3 S9 F% [

4 E# X2 n: x  [+ `; J4 E        今天周末,打算给家人做点好吃的,驱车来到不远的白家口方欣水产市场,虽然外面下着雨,但市场的热情不减,仍然是热热闹闹,先是逛了一圈,女儿很是兴奋,看到活物爬爬,又是喜欢又是害怕,·······最后决定买点黄辣丁,几次答应带女儿去饭店吃都没成行,今天干脆自己做吧,也好烧不辣的让孩子吃。挑了一家店主看上去憨厚的,让给我们抓几条不大也不小的,15元/斤,店主热情的按我的要求帮我抓,8条,上秤,2斤多一点,34.6元,店主问我杀不,我当然求之不得了,店主很麻利的处理完了,然后问我要加冰吗,老公在一边还说,加冰干嘛,我还自以为是的解释说保鲜呗,但是加冰前我坚持让店主再称一下去过内脏的还剩多少,这时是2斤1两,店主给袋子里面加了冰,我付钱离去······
. e' W9 P  Q8 F1 S" z        又接着逛,看到青虾很新鲜,这家店主是一对年轻人,嗯,也不错,25元/斤,干脆也来30元的吧,话不多说,男店主一边炫耀着活蹦乱跳的虾,一边给我装袋,称好后女老板打算迅速的给里面加水打氧气,我一把拦住,说,让我复个称先,接下来的让我有点应接不暇,女老板迅速转身,男老板从水箱里又捞出一漏网的虾倒进我的带子里,然后迅速的重新打称,然后把带子递到我手中,整个过程不足5秒,哈哈,这帮人,你说什么好呢???!!!!我走到不远处的复秤台,果然不短。回来付账后,我转念一想,刚才的黄辣丁,我还是复个称吧。我颇费力气的重新拿个袋子,把鱼倒出来,拿到复秤台,我晕!你猜多少,1斤6两不到,这世道!我转头去找店家,这刚才貌似憨厚的现在怎么看上去这险恶呢 他竟然还跟我强词夺理的说已经去了内脏的,我说去过后拿你的秤称了的,他把秤按了几下,现在也打出复秤台的斤两,啊!原来这样啊,他们是看人下秤的啊。我警告他不好好解决就让市场办来解决,那厮才说再给我加几条,结果又加了3条。算是圆满解决吧。
& T5 P  p0 s+ r5 [       现在告诉大家就是,如果去那里买东西,一定要复秤,如果是活的,可以让他先不剖,其实你一说要去复秤,他们大部分也就乖乖的了。" k* `5 g# u% U  C! a
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       呵呵,看看我们今天的主菜红烧黄辣丁吧:黄辣丁洗净沥水。准备葱、姜、蒜,豆腐一块,两个小辣椒。) j+ P% a9 K- o7 x! R: G- s
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& o& }! [8 I' `0 X先把黄辣丁下油锅炸一下。
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4 G; k8 p" n: ]! A# C  ]
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2 y$ Q% {+ s% Q, D余油煸葱、姜、蒜、辣椒。将炸好的黄辣丁倒入锅中,放醋去腥,然后倒入料酒、酱油、糖、盐、蚝油、水没过主材,放入豆腐同炖。8 ]2 S, [0 G$ Y9 n

1 R$ e* m6 q0 k) m( }8 a$ R( L+ |8 J) M& R. t( N$ S1 Y

: \8 w" [+ S4 u3 j' r: d8 S# h( H7 r9 Y7 B6 I
5 R* ~+ ]$ z5 a# H: R

  {9 F; _. C/ E$ W3 |6 D6 J小火,半小时后放味精出锅!成了!鱼肉鲜美,刺不多,很适合小朋友哦!( ]- k& r# X0 [3 G8 a

; K" F8 r" `2 U/ `. I2 T( d5 i, O3 Y0 F7 A# J. |" \

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bluefox + 15 + 35 看着真美味啊。。。。

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我们在方新买东西没有复过称,我让复称,我老公说人家称准着呢!晕死

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3 N, a! y1 K& v+ ?赞一个。黄辣丁炖豆腐,鲜。  z) e7 u9 N# d" }
方欣太大,欺负散客,呵呵。
. u- S: g/ I* U3 U黄辣丁、活虾啥的各菜市场都有,除了深海鱼头、活蟹之类的没必要跑那。还是跟市场里的水产档口混个脸熟比较实际。活虾也就25一斤,但是可以用无重量的最薄的透明带装,可以自己拿网一个一个挑,每个都把水沥干,话说短你的秤,主要是水,呵呵。直接回家,也用不着什么氧气包得鼓鼓的。

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哈哈,看来自己当过冤大头,但,,,,以后不会了

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帮顶帮顶了。。。
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我们经常在小树林买,不过没注意称够不,以后注意
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自己带个弹簧秤也可以。

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我们老是去胡家庙水产批发市场,真没注意称够不够。# ~" S. c; d6 }9 S1 q: R
我正想买几条黄辣丁给孩子吃呢!

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Rebeccaay  嗯,估计卖水产的都差不多,还是复秤保险吧。  发表于 2011-8-1 23:19

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方新那的称就是那样,一般都不够,自己要留个心眼,上个星期六我去那买虾,22元一斤,随便捞了两下一称45,吓我一跳,我说了太多了就我一个吃吃不完,店主去了点,再称35,我拿手机复称,店主就按了称上的一个键,我一看对着,等店主没太注意,我又将手机放了上去,这时店主立马转身又按了一下那个键,我问她,干嘛,人家回答:帮我把显示器按亮,我一想就不对,说:不好好称我不要了,店主又重新称了一下28块.这才1斤的虾,就差了7块钱,7两称呀,够黑的吧.所以大家称重的时后一定要复称,那块的人不地道的多

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过油后的那张挺恐怖的   看着咋可怜兮兮的
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25一斤的虾真便宜啊。
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多少钱一斤你说明,玩称可真够坑人的!~~~该死的JS!!!

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Rebeccaay  就是啊,多钱一斤是他们自己说了算的,我们又没还价,干嘛黑我们啊!  发表于 2011-8-1 22:58

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回复 Rebeccaay 的帖子2 j. U5 T6 A: r, p( H

! W( t8 h% h1 W( X4 J$ P1 `5 b看着真香/ c: S9 z3 `! M( m! R
黄辣丁刺多不
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帮楼主顶了

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回复 dandnama 的帖子
& p+ v! i2 ]! g* C! _' O/ g6 c9 b% r% {8 _2 _
呵呵,很适合小朋友,几乎只是中间一根主刺而已哦。

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回复 我是铁蛋妈 的帖子. o, c: r- m2 |8 b0 B) p* @

( Z) _' H; n" O$ {' |! ?; q嗯,25元一斤的是海南青虾,淡水虾才22,元,便宜也不该短秤啊,都是7两秤!

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阿紫姐姐 发表于 2011-8-1 15:26
# d* y3 q# w; M, A过油后的那张挺恐怖的   看着咋可怜兮兮的
& y* c' j- f, J5 m6 P" y
哈哈哈哈,去内脏的方式问题,是从下颚直接撕开的,一炸就那样了,下次拍片注意回避恐怖情景

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回复 shadow@xa 的帖子
8 i5 `' ]4 S( V' i1 \$ Z6 o2 Y; ^, J/ f, i. E. k2 |. b, R/ O
就是,通通都是7两秤嘛,以后有经验了就还好,毕竟品种繁多选择多。

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应该很好吃
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